深藏在“福建第一古堡”庙宇，为何属于君王祭拜的神庙?
蔡伟中 蔡汉以
2020-02-12
平和县山格镇隆庆村蔡家堡景区，具有“平和十大名村”、“漳州醉美乡村”、“福建第一古堡”、“中华蔡氏第一堡”、“闽南乡村博物馆”、“闽南民居活化石”等美誉！并且还是著名的革命老区村和国防教育基地。
蔡家堡景区丰富的人文,吸引了国内外大批游客，彰显了中国传统村落的魅力。在这个山村景区里，深藏着一座年代久远的庙宇，即建有一座属于君王祭拜的“社稷”庙，无不让人称奇。
一、古时“社稷”庙的由来。
社稷，土神和谷神的总称。即社为土地神，稷为五谷神。土地神和五谷神是在以农为本的中华民族最重要的原始崇拜物。由于古时的帝王君主,为了祈求“国事太平，五谷丰登”，每年都要祭祀土地神和五谷神，即祭社稷，后来“社稷”就被用来借指国家。
稷在西周始被尊为五谷之长，与社并祭，合称“社稷”。根据《周礼•考工记》，社稷坛设于王宫之右，与设于王宫之左的宗庙相对，前者“社”代表安全的生存空间，后者”稷”代表稳定的食物来源，是国家的根本所在，人民安身立命之必需。“江山社稷”也被比喻为国家。
二、蔡家堡“社稷”庙的特点。
1.“社稷”庙的朝向和屋顶造型。“社稷”庙位于蔡家堡的南大门方向，距离南大门约21米处。经测定, 蔡家堡南大门方位175度,按“风水学”即坐子向午---坐北朝南；“社稷”庙方位355度,按“风水学”即坐午向子---坐南朝北;也就是说“社稷”庙,是面朝蔡家堡的南大门。另外，蔡家堡“社稷”庙的屋顶装饰有两条瓷雕的龙。单纯的土地庙屋顶是没有装饰龙的，这是因为土地神在仙界的层级较低，不能用龙来装饰。而五谷神属于帝君，层级较高，可以使用龙作为屋顶装饰。
2.“社稷”庙始建时间及供奉的神明。据史料记载,“社稷”庙始建于南宋绍定元年即1228年,至今有792年。庙里仅供奉五谷神（当地人又称谷母王）和土地神（又称土地伯公）两尊神明。土地婆（又称土地伯妈）没有同祀，而是另建土地婆庙于蔡家堡东门处。
3.蔡家堡南大门建“社稷”庙的选址含义。蔡家堡四周被河流环抱着，这种情景,在上世纪六、七十年代,还保留着其独特的“水乡”风情!在四周河流上,唯独南大门河流属“来水” 方向---这条河流当地人叫“新溪坎”。
水---中国传统文化代表钱财，水流朝进门方向而来,含义“进财如滚滚流水”。在蔡家堡的东大门(那里建有一座“土地伯妈”庙)有一支河流---当地人叫“洲仔尾溪”,水流朝出门方向而去。含义---水有进有出即“活水”。
并且蔡家堡城门大小有别,南门大---宽1.70米，高3.00米；东门小---宽1.62米,高2.70米。南门大,进来的财多；东门小,花出的钱少；即蔡家堡如“聚宝盆”也!
4.“社稷”庙藏有清代皇帝和相爷的墨宝。清代相爷蔡新回蔡家堡探亲时，携带乾隆帝所赐的御笔“福”字木匾，悬挂在“社稷”庙里。“社稷”庙地处蔡家堡南门，蔡相爷又以五谷神的“五”字，福德正神（土地伯公）的“福”字，提写了“五福临门”四个字。因有皇帝、相爷的墨宝添彩，庙宇香火越发鼎盛。百姓经常到此祈愿，希望能够“五福临门”---长寿、富贵、康宁、好德、善终。
5.“社稷”庙的文化延伸。“社稷”庙是一代代隆庆村民难忘的共同记忆，这一项浓缩了隆庆村文化结晶的传统民俗，虽仍以祈福为内核，但历经世代的传承演变，现在它的影响力,已经超出了隆庆村的范围,内容也已经远超传统祈福的范畴。它是弘扬传统文化和传递健康向上精神的一种方式，也是平和百姓记住乡愁的文化印记!并能够让每个到来的人，以最喜庆的方式亲身感受这一“五福临门”的传统文化内涵。
三、蔡家堡“社稷”庙的祭拜方式。“社稷”庙的祭拜方式。每年农历二月初二（土地伯公诞辰日）和八月十五（土地伯公得道升天日）都要举办“土地伯公祭拜庆典”活动。参加祭拜庆典活动是全村蔡氏的村民。祭拜的供品为猪头、五牲等。当日还请来潮剧等戏班演戏，全村呈现出一派热闹、喜庆的景象。每年春节期间的正月初四“迎神日”,也为“社稷”庙的主要“祈福”日子。祭品摆放得井井有条，琳琅满目，场面甚为壮观。而在平时，百姓有办喜事或者“祈福”，也可以随时朝拜，这就没有太多的讲究。
每月的朔、望两天（即农历初一和十五），由“大、小头家”轮值祭拜。担任“社稷”庙主事人叫“大头家”(管理委员会主任)，由先信众推荐并经问神“卜杯”同意，方可担任。“大头家”每届任期五年；另有各社里、社头推荐的“小头家”，也要问神“卜杯”同意，方可担任;“小头家”每届任期一年。
四、对比潮汕地区祭拜“五谷神”的风俗习惯。
广东潮汕地区没有看到专门的“社稷”庙，对于五谷神的祭拜比较简单。每年六月十五和十月十五早、晚稻收成后，潮汕民间要用米筒装满白米，贴一圈红纸算是五谷神位，进行祭拜。为何有两次神诞，这是因为潮汕水稻一年两熟，故行夏秋二祭。
百姓祭祀的供品除三牲或五牲、果蔬外，祭品里还有用米粉和花生做成如谷穗状的“谷穗”，澄海一带还用米粉作馅皮，用糯米饭拌上白糖和白芝麻做馅，做成挑稻草用的扁担状的“尖担粿”。
早前，香案上还要摆上5碗新米饭、5杯茶、5杯酒。焚香礼拜时，用“五谷丰登，米粮充足”的祷祝语来答谢五谷神。随着社会的发展，如今的祭拜形式越来越简单，但这习俗还仍然保留着。五谷神是最随和的神明，百姓家中吃什么便拜什么，但不可祭拜空心菜。
五、为什么有人称五谷神为五谷母、五角母。
传说五谷神是神农氏，是男儿身的，因教人种五谷（古时指 “稻、黍、稷、麦、菽”五种粮食作物，后延伸为粮食的代称），被叫为五谷神、五谷爷。五谷神又称呼为五谷母、谷母王，这个母字的意义是五谷源头的意思；另外，把“五谷母”称为“五角母”，是因为闽南话中“谷” 和“角”的发音接近的缘故。
把五谷神叫为五谷母，也有包含感谢“慈母之恩”之意。每年农忙过后，农民闲下来喘了一口气，望着归仓的果实，想到应该向带给他们生活资料的先辈表达敬意和谢意。传说神农是向人类传播耕种的先圣，于是，自然将他奉为神明来祭奉，日子就定在收成劳动果实之后，这也是教育下一代人常记“母恩”，不忘根本。除了上述大家固定祭拜的日子外，有的地方在每逢兄弟分家，要在分家那日拜五谷母，表示从此另开炉灶，请五谷母保佑年丰人寿等。碰到家里有喜事，即进宅，娶亲等也都要拜五谷母。这些也是一种感恩的文化心态。
六、“五谷爷告状无门”的故事。
民间把“五谷爷”称为“五谷母”，还把观音大士称为观音娘娘，以及有一句口头禅“父是天，母是地，老婆是玉皇上帝”。此间还衍生出一个非常有趣的“五谷爷告无状”的故事。传说五谷爷被呼为五谷母，弄得他不尴不尬，便写了一纸状词呈诉观音菩萨，望其评理，讨个公道。观音看完状词后笑着说：“我这观音大士，不也被人称为观音娘娘？算啦，只要慈悲为怀，是男是女，又有何关系呢？只要受百姓尊敬便够了。”五谷爷听后，心里仍不舒服，又上书给玉皇大帝，并把观音大士被称为观音娘娘也写上去。玉帝看后大笑：“卿所奏二例属实，然称男称女，于本人无损，也无伤大局，何必耿耿于怀？岂不闻老百姓有句口头禅‘父是天，母是地，老婆是玉皇上帝么！’朕可当百姓的老婆，何况你等呢？”五谷爷只好点头谢恩下凡。从此“五谷爷告无状”也就成了一句俗语典故。这个故事并不是表达对神明的不敬，而是表明神明在百姓的心中的地位。神明并不是高高在上，而是贴近生活，它能够让老百姓在轻松愉悦中有自己的精神寄托。
平和隆庆村有这么一座“社稷”庙，不管是不是帝王君主祭拜的神庙，但总体可以看出当地老百姓的家国情怀，祈盼“国事太平，五谷丰登”的愿望，也是平和隆庆村独具特色的传统民俗文化。