恰到好处的熟
恰到好处的熟
文/赵元波
当年，在山区工作的时候，每隔五天赶一次街，才能买一次菜，如果要买肉的话，就在赶街的头一天早上，村里的屠户就杀猪卖肉了。
那时，我们经常到一个杀猪卖肉的屠户家里去买肉，他人长得黑，留着小胡须，老老小小都叫他老土，至于真名是什么无从得知。像我们去买肉的人，他也不知道我们姓甚名谁，到他家里去，正在忙碌的他呢，就打声招呼：“来了，要等一会儿呢，坐下喝杯茶吧！”一来二去，不多长日子，生人也就熟了。
那时卖肉，都是不兴讲价的，都一个价，你要哪儿，只管说，一刀下去，只是斤头上会稍微多一点儿，他多半喜欢卖给我们这些人，拿的是现钱，农村人买肉的话，多半是赊账，时间长了，就周转不开了，不划算。
到了清明节的时候，当地人供坟，老土呢，提前就会跟我们这些“客户”打好招呼，一定要跟他家到坟地上去吃上顿饭，去吃饭的时候，就空着两手去，菜品很丰盛，他家是杀猪买的，吃的都是些肉菜，水煮白片肉，炒猪肝，也油菜花腌菜凉拌烧皮……他呀，是把我们这些经常到他家买肉的人当做熟人来看了，这种熟，非亲非故，就是买家和客户的关系，时间长了，也就成了熟人，是恰到好处的熟，有些联系，这种联系也不紧密，离开了那个地方，这只熟人关系也就不复存在。