你对玉米了解有多少，其实它浑身都是宝
在温饱时期，玉米是不少国人的口粮。就是到现在，依然是有些贫困地区人民的主要口粮。即使是稻米、面粉富足的地区，玉米也是调剂口味，改善生活的主粮之一。在发达国家和地区，玉米也被作为补充人体所必需的铁、镁等矿物质的来源为人们广泛食用。
玉米是重要的工业原料，是人类加工利用最多的谷类作物。玉米子粒加工主要是生产淀粉，再深加工成各种变性淀粉，在食品、纺织、石油、造纸、医药、化工、冶金等行业中均有广泛应用。
玉米淀粉可以生产具有光降解性和生物降解性的塑料制品，具有防止污染保护环境的作用。玉米淀粉又可生产出多种糖类，为食品、医药、发酵等领域提供新型糖源。玉米淀粉生产的乙醇是玉米工业用途的大宗产品。乙醇可以取代部分汽油作燃料，不污染环境，应用前景十分广阔。
玉米在医药上用途广泛。用玉米淀粉作培养基原料可生产青霉素、链霉素等药品。玉米淀粉可制造葡萄糖、麻醉剂、降压剂、消毒剂等药品。玉米的根系、叶片、穗轴、花丝等部位均可入药。玉米茎叶还是编织工业品的良好材料。