海藻：一种不寻常的奶牛零食，对气候的有力修复

　　有一种强大的武器可以应对气候变化。它散布在世界各地的海滩上。该武器是海藻–特别是两种相关类型的海藻。它们的学名。这些海藻是带红色的颜色。它们在水下生长并漂流到世界各地的海洋中。

　　海藻似乎并不多，但实际上可以抵消大量温室气体的一种来源。温室气体，例如二氧化碳和甲烷，会将热量捕集到大气层或包围地球的一层气体中。这些气体会导致全球平均温度长期升高。牲畜或农场动物在消化食物时会产生甲烷。其中包括地球上的15亿头奶牛，这些奶牛会释放出甲烷。总体而言，牲畜释放了约15％的全球温室气体排放量。

　　减少牲畜，尤其是奶牛的甲烷，一直是科学家们的目标。但是，这样做特别棘手。您如何改变动物的身体工作方式，既不损害母牛，又不影响其牛奶或肉类？科学家可能已经找到了解决方案。他们发现，在奶牛的日常食物中添加少量这种海藻可以减少98％的甲烷含量。

　　海藻如何限制奶牛的甲烷产量？罗伯特·金利是一位研究环境和农业的科学家。 2016年，在澳大利亚的詹姆斯·库克大学工作。他和他的团队确定了芦笋海藻是限制奶牛产生甲烷量的一种方法。他们发现，在实验室中，海藻几乎消除了甲烷排放。但是这种海藻到底是如何发挥作用的呢？一头牛的胃中含有微生物。这些是非常小的生物，例如细菌。当一头牛吃草或其他植物时，微生物会利用这些植物中的碳和氢产生甲烷气。然后，气体主要通过从牛中逸出。

　　芦笋和其他类型的海藻都有专门的细胞，可以形成溴仿。这是一种有机化合物，或在生物中发现的一种分子。在一项测试中，科学家干燥了海藻并将其以粉末形式撒在牛的食物上。他们发现，溴仿化合物阻止了碳和氢原子在牛的胃中生成甲烷。另外，母牛在食物和动物中产生更多的脂肪酸或构成脂肪的分子。这些脂肪酸帮助奶牛制造一种称为葡萄糖的糖，从而使它们更有效地生长并产生更多的牛奶。这可以帮助农民减少粮食消耗并节省资金。