依 茶 而 居

　　依 茶 而 居

　　刘述涛

　　汤湖人爱茶，而且这种爱不同于别人，他们的爱是爱到了骨子里，所以在汤湖人的房前屋后,田园、山庄，除了茶树还是茶树，也有人说汤湖因茶而得名，茶因汤湖而增色，的确茶与汤湖就如鱼和水，两者缺一不可。

　　依茶而居，汤湖人就是为了放眼望去，满目是绿，满目是茶，依茶而居就是为了日伴茶而作，夜伴茶而眠。古人说：“春雷震动，阴阳交合，万物始生。孕育一善木，退藏于滇山峻岭之中。一气氤氲，通天地六合，澈古今，不泯不灭，集天气成香，地气成味，久饮而身轻神爽，韵味醇厚，回味无穷。”难怪汤湖人自己说一日不饮茶，饭菜不香，两日不饮茶，四脚不勤，五日不饮茶，必是大病一场。茶就是汤湖人的日子，日子因为有茶而鲜活。

　　繁华与宁寂都是生活，一百多年的风风雨雨，汤湖人就这么守着茶，守着寂寞与清苦，守着爱情与希望，与茶对话，与茶共语，没有花香茶里有花香，没有鸟语，茶里有鸟语。如今，人再次因茶而繁华，因茶而鲜活，但汤湖人的心里明白，茶依然是茶，人依然是人，没有因茶人变得轻浮，也没有因人茶变得浮华,茶与人，人与茶就这么坦然地面对天地。汤湖人的心里明白茶是集日月之精华，大地之灵气的神品，茶是充满灵性的，一分耕耘一分收获，再大的繁华也不能有丝毫对茶懈怠，只有用汗水浸透每个日子，茶才能够绽开属于它的美丽。(文章吧 www.wenzhangba.com)

　　春天来了，第一场春雨是序幕，第一声雷声是号角，不用去翻日历，汤湖人知道采茶的时候到了。

　　鸡叫头遍，起床淋浴，然后在神龛前燃起三根香，点上一副烛，大脑中浮现的是祖先的形象，祖先的话语。心不诚，茶不灵，走进茶园的第一件事就是净心洁手。采下的第一把茶叶也是敬献给神和祖先的，来不得半点的虚情假意，只有心无杂念，才能够真正做到好茶。汤湖人说，如果制茶的时候，大脑当中祖先制茶的形象慢慢地完整出现在大脑中，这时的茶的火候也就刚好到了，如果你这时心有杂念，想的别的人别的事，那么此时也就别想找到制茶的火候。

　　制茶又分杀青、揉捻、干燥等几道工序，每一道工序其实都是一道炼心的过程，每一道工序也是一道与茶对话的过程，讲究精气神合一、温度适宜、手法巧妙，有人说汤湖人制茶的时候，已经是茶非茶，人非人，这个时候茶与人已经合二为一，难怪很多外地客商问汤湖人靠什么诀窍制作出这么好的茶，汤湖人只用两个字回答“心诚！”

　　真的，我就从这千千万万株茶树中，读到的就是汤湖人的心诚两个字，如果不心诚，茶树构不成美景，每一株茶树也激荡不出如此亮丽的色彩，难怪有人说，在汤湖的茶园里，能够听到一首首美丽的歌谣在茶树的枝头流荡。

　　依茶而居，成了汤湖一道亮丽的风景，汤湖人与茶相伴的生活与诗意同在！