年味乡愁
2018年年底了，窗外的楼下传来几声偶尔的鞭炮响声，一啪一啪的；我透过窗户往下去，原来是几个年纪十一二岁的少年在耍小孩子玩的安全系数大的手耍鞭炮。
快过年了，年味有那么点逐渐的浓了。这噼里啪啦的鞭炮声，便是年味重的一种。妈妈打了好几次电话，说她在村子里预备好了过年吃的糍粑，催促我和大弟回家。
糍粑在南方属于年味的一种。
文：刘桂红
前两天，我和大弟回到妈妈家。
妈妈家，现在准确的说妈妈现在是孤身一人住在乡里，小弟和父亲都相继离开了家，永远永远的去天堂安好。我晓得母亲的催促回家拿糍粑，实地里是母亲盼望我们回家看看。自从父亲去年走后，我回家就很勤密，可能是心里挂牵老母亲的安危吧。
那天回到家里已经中午十二点，人晕乎乎的，我对妈妈说，中午就随便吃点；于是我就用腊肉片打了个火锅，正愁妈妈家只有地里的青菜叶时，大弟说，咿，可以煮糍粑吃啊，。
对，糍粑，好吃。我说。
于是在火锅里，放上青菜叶，放几块糍粑，混合在一起，特别的鲜味，而且乡里的糍粑是人工用木棍柱的，黏黏的，吃起来很有韵味。
儿时的时候，家里没有肉片，于是就围着地上的煤火炉子，把家里炒菜的大锅子放在地上的煤火炉子上；放点水，青菜叶，主要是放的糍粑，煮着，吃着，抢着，现在想想好想念。
也许当年的糍粑是村子里人亲手用木棍子拄的，吃起来原汁原味的糯米香味。
北方人也许不知晓糍粑何物也？糍粑是南方年味里，尤其是乡下每户人家必备的年味之一，就仿佛是北方人过年都要吃饺子一样的氛围。
如今住在城里，糍粑仍然在岁末盛行，不过城里的糍粑大多是用机器做成的，吃起来不浓稠，糯米也不糯，吃完嘴里的糍粑味立马消失；而村子里的糍粑就韵味十足，吃完后嘴里以至于喉咙里，仍然一丝丝的缠绕着，那是糯米的不舍，糯米的粘稠仿佛是岁末的挽留，一丝一乡愁。
尽管这样，南疆的城里还是能常常听到商贩的叫卖声的，在我们湖南这里就有一种很平常的年味叫唤：
甜酒，甜酒，小箔子甜酒；
甜酒，糯米酱，糍粑……
每每听到这样的叫卖声，我的心里总是暖暖的；仿佛又回到了儿时那个充满年味的故居里，炊烟袅袅的屋舍村子里，年关边都袅绕着一种醇厚的乡味与幸福。
也许吧，平平实实的日子里，简简单单的追逐，虽然低矮，却也是一番旅程的快乐！
还记得儿时村子里大伙儿一起做糍粑的情景。
儿时的家是在一个大堤下，大约住了六七户人家。每到年底时分，各家各户相约好一个晚上，大人们集中越好在哪一家的人家集体做糍粑；因为是体力活，所以一般得是男子汉的承担。
而做糍粑前，每户人家的女主人都先在家里，把糯米饭蒸好，等到做糍粑的时候，就一次一户户的把煮熟的糯米饭搬来，然后把糯米饭倒在一个石头做的槽子里，由大堤下的劳动力手握木棍子用力拄石槽子里的糯米。
木棍子一头细一头粗，用粗的那一头放石槽子里，然后几个人用木棍子围着石槽子的热腾腾的糯米饭，使出全身解数卖力的用各自手里的木棍子拄；期间，不断的围城一圈跑动，吆喝着。
场面很是喧哗而伴随着祝福，仿佛是祝福着这家那家的糍粑能做的香香甜甜，细细嫩嫩的。
而每每到做糍粑的父亲，叔叔辈或伯伯辈的大人们歇息的时候，便是我们小孩儿欢乐的时候。小伙伴们都机灵旋即的跑到大人们面前，用手指去扣木棍子上残留的碾碎了的糯米饭，熟话说是”芊子“，
芊子是糍粑未成形的半成品，用手指抠下来，一坨坨的，放在嘴里很好吃，犹如是疯抢到了一块金子似的，小孩子们都乐此不疲；而大人们呢，脸上那一刻比平日里添了份喜悦与宽容，任凭孩子嬉闹，而每遇到小孩子用手指不能扣下的木棍子上的芊子，大人们便帮助小孩子一起扣，然后送到小孩子嘴里。
芊子被木棍子拄熟，准确的说是糯米逐渐被有力度的木棍子轮番拄得细嫩柔软无力后，再把石槽子里的芊子整块的倒在木板上，准确的说是哪家卸下的门板，由做糍粑的熟练工将冒着热气的芊子做成一个圆形；
做成圆形的时候，动作要迅速，否则芊子若是冷却了，就逐渐的由软乎到硬质，就不能如期的捏成圆形的糍粑了。
圆形的糍粑做成后，由这家糯米饭的主人把糍粑扛回家；回家后，再仔细的把糍粑切成一小块一小块的，然后用水泡着；
吃糍粑的时候，可用甜酒煮，或者是煎，煎的时候有时若配上鸡蛋或红糖水一起。煎出来的糍粑仿佛白白胖胖的睡美人一样，梳着淡黄色的小辫子，流淌着红糖的色彩。
我想作为一个地地道道的南方人，吃糍粑应该是一种乡音，更是一种寄托，因为糍粑的年味里总是有着糯米的细粉与牵绊，总是镶嵌着你的心底朝着家的方向，而咀嚼着犹如一杯陈年的酒，有着力道的乡愁！