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冰箱里放了5年的炖肉,她拼命也要吃完……

2020-06-21 23:02:25 作者:罗发财 来源:视觉志 阅读:载入中…

冰箱里放了5年的炖肉,她拼命也要吃完……

  作者 | 罗发财

  如果从很久没有收拾冰箱

  发现一碗放置了足足五年的炖肉

  我们一定会毫不犹豫嫌弃扔掉吧

  在日本

  就有一个女生综艺节目求助

  她冰箱里有一大碗存放了五年的炖肉

  而她求助的内容

  是想让节目组帮她找人鉴定一下

  这碗炖肉可不可以继续

  这并不是猎奇经历

  也不是节俭极致故事

  而是一段关于亲情回忆

  ……

  这位叫宝谷的日本妹子

  想吃的这碗肉叫かくに

  是日本九州长崎的一种特产料理

  最初的原型就是中国东坡

  这种肉后来传到了日本

  经过世代改良

  成为了很多日本家都会做的一道炖肉美食

  也是很多日本妈妈经常为孩子煮的家常菜

  而着的这盒冷冻了5年的炖肉

  承载着宝谷五年前难过的回忆

  五年前的某一天

  宝谷的姐姐对妈妈说

  想吃妈妈做的炖肉

  于是妈妈就悉下厨

  为全家人烹饪了这道菜肴

  然而想不到的是

  这是妈妈为全家做的最后一顿饭

  ……

  第二天放学回来的时候

  刚进门宝谷就发现了蛛网膜下腔出血

  倒在家里的母亲

  她慌张地叫来了救护车把妈妈送往医院

  姐姐不在家

  爸爸在美国工作

  宝谷陪着妈妈在医院里呆了一整晚

  但第二天

  妈妈还是离开人世

  第二天

  宝谷回家收拾妈妈的东西

  到了那盘还没来及吃的炖肉

  悲从中来

  她把炖肉悉心收好

  放到了冰箱里冷冻

  妈妈生前最后一道料理

  就这么静静的躺在宝谷家的冰箱里

  「有那么几次

  考虑过把肉扔掉

  但想想这是妈妈的最后一道菜

  还是不舍得

  于是她只能求助综艺节目

  帮她找到能做食品质检的机构

  看看这放置了五年的炖肉

  还能不能吃

  打开这盒冻了5年的炖肉

  里面是厚厚的冰碎

  汤汁也已经干涸

  节目组找到了东京农业大学食品研究

  要检查肉中是否有微生物

  来判断是否在冷冻前就存在毒菌

  检查的结果不算太理想

  但经过进一步细致检测

  专家给出的结果是

  在进行100度以上的高温加热

  可以少量食用

  但很有可能会闹肚子

  父女二人听到这个结论

  毫不犹豫地选择

  再次品尝妈妈的味道

  哪怕会有健康风险

  节目还请来了一位大厨

  大厨听了这个感人的故事

  决定帮他们尽可能的还原这道炖肉

  微波炉一点点的解冻

  再将肉跟汤汁分开

  加入葱姜后高压锅加热

  来祛除五年的肉再加热后的异味

  点缀了平时妈妈也会用到的配菜

  就这样 5年后

  妈妈的炖肉重新被端上了餐桌

  宝谷闻了闻肉的味道

  眼角已经有了泪光

  「这是妈妈的味道!」

  宝谷和父亲两人迫不及待的尝了尝肉

  一边吃一边抹眼泪

  「是记忆中的味道

  是原来的味道

  完全没变

  和5年前一样好吃

  旁边的大厨都忍不住跟着难过

  如若时光再回到过去

  我们要是知道家人离开的时间

  会不会用尽所有真心

  去品尝他们为我们做的最后一道菜呢

  很多时候

  我们以为那个随时想回家就能见到的父母

  实际上真的是见一面 少一面了

  背井离乡的年轻人

  或者是已经组建自己家庭

  跟父母不再一起住的中年人

  ……

  还有多少时间能跟父母好好坐下来吃一顿饭?

  记得某年的大年初六

  有人发现南京禄口国际机场的行李托运处

  一位大叔的行李超重30斤

  打开30斤的包裹一看

  是家里年迈的母亲一一张亲手做的煎饼

  「我爱吃妈妈煎的小咸鱼

  2年前回国一个月

  妈妈硬是等我回德国前一天买一大盆新鲜小鱼腌好」

  「我和妈妈说广州没有很肥的肉鸡

  想念家里鸡肉的味道

  妈妈便把六只爷爷给的家养土鸡全部拆分

  鸡骨头留下自己和爸爸吃

  拆出最好吃的鸡胸鸡腿肉给我们带走

  装满了一个行李箱

  跨越千里路程

  塞满了出租屋的小冰箱」

  「早上5点的车

  妈妈一定要我吃上车饺子

  于是凌晨2点起来给我包饺子」

  如果你在网上搜:「离家的最后一顿饭」

  会收获以上这样满满的温暖和感动

  家人永远都是这样

  在我们回家前

  做一桌我们爱吃的大餐

  在我们离家前

  恨不得把所有爱

  都放在给我们做的最后一顿饭菜中

  妈妈的饭菜

  不是每一年无穷无尽

  永远能吃到的

  可能到了某一天

  那顿让我们挑挑拣拣的佳肴

  就是他们为我们做的最后一道菜

  看到这里的你

  如果已经很久没回家了

  请给那个曾为你每天做饭的家人

  打个电话吧

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  视 觉 志

  珍惜爸妈做的每一顿饭

  因为那是爱的味道

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