学会轻断食，看这本就够了！
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但是我相信在平凡中存在着非凡的潜质——那种可以掌控自己人生的非凡能力！
带给你对生活与生命的全新认知，开启另一种你从未体验过的、高能量的生命模式！
——陈春仪（Lulu C.）《轻断食》
多年前，我的“生命之船”迷失了方向， 撞破进水，而我“流浪”到了一个“荒岛”，在那里一个人“住”了十多年。
尝试过多种办法后，我发现了一种全新的生存方式，还把撞破的“船”修好，重新起航。
十八年后的今天，我把这艘“船”开回我的祖国，和大家分享我的“历险记”。
《轻断食》这本书就是我自己的“航行历险记”。
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17岁那年，我天天哭，天天闹，终于让家人同意，如愿地带着一个电饭锅准备去冒险了！
到了英国之后，我才发现，一切都和我的想象相距甚远，没有电影里的蓝天，月亮也没有特别的圆。
语言不通，文化不同，交流上的障碍让我苦闷不已。英国的食物实在是令人难以恭维，样式单一，且热量巨高，每天都是炸鱼薯条和啤酒。
到英国的第一年，我胖了20公斤。
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对于17岁的我来说，这一切都太出乎意料了，精神和肉体都严重地水土不服。
我开始积极地跟着他们一起去酒吧和舞厅，把酒当成水一样狂饮，穿衣也模仿英国女孩子的习惯，大冬天袒胸露背……
在学校里，我的成绩很一般，还选修了德语、西班牙语，想用上进和压力，把自己从封闭的空间里逼出来。
用更大的压力去减压，用错误去改变错误，只会雪上加霜。我那时并没有意识到，这些压力不是当时的我所能承受的。
我19岁那一年，身体变得十分糟糕，走路双膝发软，好像随时都要跌倒，要扶着墙才能走，半夜不停地起来上厕所……
我很害怕，自己是不是得了什么绝症？但英国的医生却查不出什么问题，只给我我做做物理治疗，叫我开始游泳，以期康复。
但，我能坐着的时间变得越来越短，大概坐半小时腰就会很酸，肩颈也很痛，必须马上躺下来，身体状况每况愈下。
就在这年，我顺利从高中毕业，还幸运得被德国的弗莱堡大学录取了。
拿到录取信的那一刻，我既开心又伤心，身体每天持续的疼痛让我觉得，自己活不过一年。
随后，我回到香港度过暑假，家里人为了我的身体，带着我找遍各种方法，大医院的医生，小弄堂里的老中医，民间的魔法师，我都领教过了。
我遍体鳞伤，眼泪都快流干了，却还是不管用。
我仍然在无边无际的疼痛中。吃一顿饭感觉像跑了几公里路，必须躺下来休息一下；洗一次碗感觉就像健身了一小时，又要躺下来休息。
回到德国上学后，一次大医院的检查中，我身上的痛终于有名字了！
它叫“多发性硬化症”，是一种免疫系统自我攻击的疾病，得了这个病的人三分之一都会瘫痪。
我当时也离瘫痪不远了，每天可连续活动的时间不超过半小时，手指经常不受控制地自己动，我已经无法控制我自己的身体了。
年轻帅气的医生说：“你的胸椎受这个病的影响有点歪，我建议放一根金属进去扶持一下。”
我害怕又兴奋地问：“这样子就不会痛了吗？”
医生一本正经地说：“这个就不知道了，可能会，也可能不会。”
我坐在大堂时看着那张报告单，实在无法接受医生的建议，也无法接受自己得了这个病。
我觉得，如果我想活下去，一定要找其他办法。于是，我勇敢地把那张报告单扔到了垃圾桶里。
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其实，我哪有什么办法？我只能把能试的，全都去试了一遍。
在二姐的建议下，我开始试着练瑜伽，还在她的影响下，接触到了佛法。
我又遵照一位民间医生的建议，开始吃素、忏悔。虽然我当时觉得，没什么含金量，但现在回想起来，吃素和忏悔让我的思维模式有了重大的改变：
因为要选择能吃和不能吃的食物，我对自己的思想与行为有了全新的认知与觉知；因为忏悔，让我看到原来自己做了这么多，对别人和自己都不好的事情。
思维模式的转变让肉体的痛楚开始减轻，因为我的心已经没那么难过了。
我这个病很奇怪，一动就不痛，静下来就开始痛，所以我不得不过上一种完全停不下来的生活。
每天游泳、练瑜伽、学跳舞、练功夫、吃素、听佛乐、听《心经》、看佛法杂志……
7年过去了，我的病虽然没有痊愈，但也没有恶化。
在我将要准备研究生毕业论文时，上天又给了我一个新的希望与友善的礼物。
我在阿根廷首都布宜诺斯艾利斯的房东，一位来自马来西亚的华侨，得知我的病后，在我卧室门口放了一本蓝色的硬皮书——姜淑惠医生的《健康之道》（正式出版后更名为《这样吃最健康》）。
难以想象，我竟然会在这种场景下，看一本繁体字的小册子！我认真读了三遍，这薄薄的小册子里蕴含了太多玄机。
书中说：食物是分性格的，我们可以通过摄入不同性格的食物来改造自己。轻断食可以缓解，甚至根治很多的疾病。
虽然姜医生有大量的临床经验可作证明，我一边看，还是一边怀疑，又有一丝直觉，认为她说的有道理。
我试过的办法还少吗？反正我也活不了多久，“断食”这种方法，不就是饿一下肚子吗？不妨试试看。
万一这种方法可行的话，我的生命或许会有一番新的景象呢！
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可是，每天都是饱吃三餐的人该如何开始呢？
终于，在佛光山，我收集毕业论文资料时，看到一本叫《断食健康食谱：排毒、减肥、改善体质》的书，是台湾董丽惠老师的著作。
我把书中描述的每日流程、可能会出现的问题，小心翼翼地抄了下来，逐一研究。
我大胆地做了5天的液体断食，其实心里非常害怕，我会不会饿死？或者饿晕？我会不会发羊癫疯？我会不会吐？会不会拉肚子？
一切的未知让人又期待又害怕，又迫切又想退缩！
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看着照射进来的太阳光，听着街上的汽车声、人们的讲话声音，感觉一切都像电影镜头一样开始慢放。
多少年来，我竟然第一次如此专注地感受自己的身体，多少年来我竟然第一次没有感觉到身体有痛楚。
是的，没有了！缠绕了我7年的痛症突然消失了！没有先兆，说没有就没有了！
这是我人生中第一次体验到什么叫“你的快乐来自你自己”。
以前都是在书里读到的，可现在我有了切身的体会，我体验到了一个从资讯（）转化到知识（knowledge）的过程。
5天的液体断食后，我开始严格地按照姜淑惠医生书中的方法进食——全食、生机、悦性、有机，并且遵循少吃、素食、定期断食、不饿不吃等原则。
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回到德国后，我便更加疯狂地研究所有我能读懂的关于断食的文献，中文的、英文的、德文的、西班牙文的等等。
这是一个十分让人着迷的话题，甚至变成了我外语以外的另一个专业，让我一辈子着迷和孜孜不倦地去探索。
我开始很用心地去做我的断食计划，写下每一次断食的感受，分析每天摄入与排泄的量与质，并且进行对比与思考，试图找到一些固定的模式。
比如：一个健康的身体该如何进行断食；在感冒的时候，风寒该怎么断食，风热又该怎么断食……等等。
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在德国生活的最后两年里，我有三分之二的时间都处在一种轻断食的状态中，并且能量满满地进行各种学习与运动。
我的身体随着一次又一次的轻断食，感觉就像蜕壳升华一样，身心变得越来越明朗，对身心的把控能力也变得越来越强。
我那已被药物影响的记忆力也开始苏醒，感觉自己像一个沉睡了一万年的化石被温柔地叫醒一样。
本来成绩很差的我，最后的毕业论文竟然几乎达到满分，整体成绩也在甲级。教授主动邀请我继续跟他去汉堡大学读博，研究南美的华人饮食文化。
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但当我去了上海一趟，就不想离开我的祖国了。
我不想待在学校的图书馆里了，我想走进大千世界，并且告诉全世界轻断食的好处与神奇之处。
我希望可以有更多人因为我的分享而得益：我们国家的平均健康指数会因为有我的一点点贡献而提高，与我有相似经历的人能减少不必要的痛苦与医药开支……
希望我们都能过上更高质量的生活。
所以，2011年，我在上海创办了“心乐厨房”，致力于通过科学安全的断食与食疗的教学，让更多人学会简单有效的轻断食方法。
古人云：“祸兮，福之所倚；福兮，祸之所伏。”这场大病给我带来了巨大的痛楚，也让我开始重视身体健康，反省我的生活方式，并且获益良多。
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姜医生说过：“没有一辈子的病，也没有一辈子的病人。”
我们总以为生活中的一切都由外界所左右，其实不然，我们也可以选择做自己人生的掌舵者，掌控生命的航向，驶向心中的目标！
很开心能够以书会友，经由这本书与你隔空“相见”。
或许你我只是擦肩而过， 又或许我们会因这本书而成为知己，无论是何种缘分，都希望本书能带给你非凡的体验。
其实非凡的并不是这本书，而是“你”本身。
感谢你拿出宝贵的时间阅读本书，深深地祝福你身心健康！
《轻断食》一本适合中国人的轻断食疗愈手册
Lulu（陈春仪），一位通过轻断食脱胎换骨、浴火重生的女孩的真诚独白，一场关于生命与健康的觉醒之旅。
适合中国人的“阶梯式轻断食”的方法与技巧
将轻断食变成习惯的四个步骤
对不同人群实践轻断食的具体建议
好吃的轻断食食谱
……
她说：“通过轻断食，和一系列生活方式、思维模式的转变，我不仅奇迹般地活了下来，还生了两个健康的孩子。”
轻断食的十大好处：瘦身减肥、护肤、美肤、亚健康调理、重疾康复和产后康复、平衡过食后遗症、脱离抑郁情绪或提升幸福感、增强记忆力、自我检测机制、节省家庭开支、促进心智与灵性发展。
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