我学会了。成了我母亲的好帮手。达到什么程度呢？烙饼的奥（音）

　　【人民网》河南频道

　　端午节假期 中原文化又出圈了

　　温小娟

　　2021年06月15日08:22 来源：河南日报

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　　原标题：中原文化又出圈了

　　□本报记者温小娟

　　从“只有河南·戏剧幻城”开城到河南逍遥胡辣汤入选国家级非遗名录，从河南粽子漂洋过海到《端午奇妙游》中的水下舞蹈节目《洛阳水赋》惊艳全网……今年端午节假期，一碗汤、一座城、一台综艺节目先后登上热搜，从传统的小吃技艺到厚重中原文化的时尚表达，河南文化再次“爆红”全网。

　　一碗汤里的文化自信

　　对于胡辣汤的热爱，大概只有河南人才懂。一碗胡辣汤，不仅是河南的名片之一，也是中原游子舌尖上的慰藉。

　　6月10日，国务院公布第五批国家级非物质文化遗产代表性项目名录，逍遥胡辣汤制作技艺等12个河南非遗项目入选。当天，河南日报官方微博设置“河南逍遥胡辣汤入选国家级非遗目录”话题后，很快挤进全国热搜榜前十，截至目前，这一话题阅读量已接近9000万。】

　　读后感：首先谢谢作者和人民网》河南频道。胡辣汤的确好喝。这篇文章勾起我对往事的回忆。

　　我是洛阳老城人，今年82岁了。回忆起哪些往事呐？比如有九福洞驴肉杂肝汤、同化街口驴肉杂肝汤、马蹄街的馄饨、青年宫西华街的果子油茶、背壶油茶、烫面油旋儿、浆面条（儿）、绿豆面丸子汤、锭子馍、大石桥甜牛肉汤等。提起这些真是让我垂涎三尺呀！

　　不过在这里，我想专门来说说“烙饼”。老城人家，十有八九家都会做着吃。

　　我大概在4～5岁就学会了烙'烙饼"了！ 这是怎么会是哪？这就是我今天要讲的故事。

　　我母亲当时正在灶火（厨房）烙'烙饼"。我跑进去说饿了，想吃饼馍。我母亲手拿着铁翻馍批，告诉我说：“先叫你爹和客人吃。你先去耍一会儿再来！”不小心，铁翻馍批碰到我的脸上！当时痛得我就哭了。

　　把我母亲心痛的，喊我爹快吧刷牙粉拿来摁在我的小脸上。给我拿了半个饼哄着说：“吃吧吃吧！待会儿妈教你学烙烙饼好不好？” 我说好。

　　从此一后，先是我母亲手把手教。我个子矮，灶火台高，脚下垫个小板凳。 长话短说，我学会了。成了我母亲的好帮手。达到什么程度呢？烙饼的奥（音）子心都烧红了，我也不会把餠烙坏！ 这可能算是我的一门技术吧。不吐不快，望勿见笑。

　　77、78、79、80、81 岁退休老工人 2021-6-15 12：51