鸡枞上的泥土
鸡枞上的泥土
文/赵元波
一进入六月份，雨水一落地，雷声一响，山林里的鸡枞就开始出了，街上卖鸡枞的人也多了起来。
鸡枞是一种美味山珍，人们称之为“菌中之王”，其肉肥硕壮实，质细丝白，味鲜甜脆嫩，清香可口，可与鸡肉媲美，无法人工种植，极为难得，是大自然给人类最美的馈赠。
要想买到新鲜的鸡枞，根本就不用早起，要踩着时间点去，中午十二点钟最恰好，早了的话，找鸡枞的还没来呢，迟了的话，根本就买不到，鸡枞那是抢手货，要买的人多着呢！
还好，星期五晚上电神闪雷鸣，紧接着就下了一场大雨，天气顿时凉了许多。这是鸡枞要长出来的预兆。
第二天，吃过早饭，直奔卖鸡枞的地方。那里早已是人声鼎沸，梧桐树荫下，卖鸡枞的，卖菌子的，早就排成了一溜儿，买的人也不少。
在一个用背箩摆着的卖鸡枞的摊前，我停住了脚步，一眼看上去，鸡枞就很新鲜，一束一束的，有粗有细，形如鸡腿，伞盖还没有展开，这是鸡枞中的极品了，不用讨价还价，很快就成交了。
见鸡枞上沾满了黄泥巴，我就准备用手把泥巴给抹掉，卖鸡枞的小伙子说：“不能抹，那可是鸡枞的保鲜剂呢，你把上面的黄泥巴抹掉的话，鸡枞就不新鲜了。”
难怪，鸡枞上都糊着泥巴呢，像那种把泥巴抹干净的根本就没有呢，敢情是为了保鲜，不是偷奸耍滑，有意增加鸡枞的份量，多赚点钱。