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于康 吃好每天3顿饭读后感精选10篇

2022-03-23 03:06:01 来源:文章吧 阅读:载入中…

于康 吃好每天3顿饭读后感精选10篇

  《于康 吃好每天3顿饭》是一本由于康著作,化学工业出版社出版的平装图书,本书定价:29.80元,页数:220,特精心从网络上整理的一些读者的读后感,希望对大家能有帮助。

  《于康 吃好每天3顿饭》读后感(一):免费分享该书

  他人的评价较好,但不太符合我的口味。

  这本书我已读过,扔掉可惜,分享给大家,节约社会资源。需要的请联系我frontend922@163.com。通过邮件发送地址后我将免费邮寄给你(邮局印刷品,邮寄便宜,但可能会慢一点)。

  《于康 吃好每天3顿饭》读后感(二):围绕三餐的说明书

  本书主要是围绕每天的三顿饭内容展开描述。书的内容分为上下两篇,上篇可以说是理论篇,主要是讲解人体所需要的各种维生素、微量元素以及每天必须吃的一些如:油、蛋白质、脂肪以及很多相关的理论。而本书的下篇可以理解为实践篇,根据上篇所说的理论,讲解我们日常中常见的食品、水果等东西做相应的讲解,以及在食用或烹调的过程中的注意事项。在这本书中,也提到了很多以前我们认识的误区并且也给出了相应的理论数据做为支持。在本文的最后应该是最值得称赞的就是,给出了6档不同热量的每日三餐的食谱。这个不光在一定程度上控制了热量,而且也有了很好的营养搭配。

  个人读书笔记:http://blog.sina.com.cn/s/blog_538f063b0101i76s.html

  《于康 吃好每天3顿饭》读后感(三):普通百姓如何吃

  “吃了吗”这个中国特色的问候语揭示了民以食为天。人为了活命而吃东西,为了保命而不吃东西。说的是当前中国食品安全乱象。中国是吃的国度,曾经是吃货的天堂。但现在,地沟油、苏丹红、三聚氰胺……正是病从口入。普通来百姓就图吃个安全。

  曾经,京城最贵的中医张悟本,声称茄子治疗降压,每天一斤绿豆煮水喝能治近视、糖尿病、高血压,还能治肿瘤。一些老百姓一听,疯狂了,食疗啊,又便宜又治病。可惜神医是骗子,连行医资格都没有,为了骗钱骗名骗利夸大其词,胡说八道。

  吃既很重要,但也没有那么张悟本提到的那么神奇的药用功能。怕就怕,在貌似科学权威中夹杂私货。我想,这里面有一个判定思路,作者提到的主张和他有没有利益关系,不要盲目轻信,他所宣扬的和一些公认权威的知识是不是相悖,比如《中国居民膳食指南》。

  我觉得这本书好在,普及知识而不故弄玄虚。于康的观点是人体所需要的营养也不需要什么很特别的食材,就是普通的一些食物,遵照中国居民膳食指南的营养原则来吃。对营养知识也有普及,我们读者了解一下,一个是对日常吃饭有帮助,一个是防止被不良商家忽悠。

  一日三餐,日积月累,吃得得当,就有益于身体健康,长期不当,最后就会造成身体的损伤。于康的这本书告诉普通百姓如何吃,是一本有益的书。

  《于康 吃好每天3顿饭》读后感(四):吃饭也要有人教《于康吃好每天三顿饭》

  吃饭也要有人教《于康吃好每天三顿饭》

  打开这本书才知道于康是个名人,经常在电视台主持节目,《养生堂》、《身边》、《健康之路》 ,是名人啊!不过要是知道于康这么有名,在电视节目中这么火,也许这本书就不看了。毕竟这年月电视上的明星、主持人出书的太多了,都是靠名人效应,所以从内容上,反而不如一些默默无闻的角色更用心。

  再一看作者竟然是协和医院的主任医师,还是教授,这个可比主持人和嘉宾的名头厉害多了,协和医院那是中国医学界最高殿堂,病人走到那里也就到头了,咱们普通人根本没希望进去看病。协和的专家绝对是一流的,这么看这本书还真得好好看看。

  说到吃饭,那可是最简单不过的事情了,天底下谁不会吃饭啊。可是就有那么多人吃出了毛病,所谓病从口入啊。我的肠胃功能不好,就是和吃饭有关,从小吃饭就快,吃饭就着急,总是抢时间,所以胃肠的消化功能一直不好,慢性肠炎。还有就是总吃家里的剩饭,饭菜剩下来,她们娘俩都不吃,我要是不吃就要扔掉了,于是我就都吃了,所以这也是慢性肠炎的一个重要原因。最近几天还经常腹泻,挺厉害的,人都是有病了才开始关心自己的身体,才开始关心吃饭了,所以最近水果雪糕都不敢吃了,吃饭也吃得很少。没办法,不能不注意了。

  吃饭和健康这些问题从来都是,公说公有理婆说婆有理,你看得越多就越不知道怎么办,还好于康是协和的专家,足够权威,信他的没错了。书里面也足够专业,写得挺全面的,不过越专业也就越复杂,其实人对于吃饭这个问题总是想要弄简单一些,不希望每天在研究吃饭上花费几个小时。可是健康又这么复杂,中国的食品安全又这么可怕,吃别人做的你也不放心,所以想要在吃饭上面节约时间这也是一个悖论。

  看了那么多化学元素,看来吃饭还真是一个专业,这本书看一遍还不够,要经常学习,时刻提醒自己。不过最羡慕的还是于康先生本人,以吃饭为专业,研究这个还能挣钱,多好啊!这样的工作可真让人羡慕死了。

  《于康 吃好每天3顿饭》读后感(五):民以食为天

  民以食为天,是一个亘古不变的事实。可是怎样将一日三餐合理调配吃出健康已经越来越成为困扰现代人的一道难题。读《于康:吃好每天3顿饭》为我解决了难题。

  大连都市频道有一个“健康一身轻,跑步去北京”的健康节目,收视率相当高,我是这个节目的忠实观众,于康老师是这个栏目特邀嘉宾中的一个,于是就这样隔空相识了。不过看节目的时候,我只知道他应该是一位媒体上用惯了的没有什么可考性的所谓的营养专家,直到拿到这本书,我才知道原来他是名副其实的北京协和医院临床营养科主任医师教授。哈,真不知道把这个讯息告诉我同样迷恋这个节目的老妈,会不会让老妈对于康老师的健康建议,更加信任和言听计从呢。

  不知道从什么时候开始,国人对一日三餐的标准已经渐渐地从吃饱、吃好逐渐转变为吃得少和吃得健康上来,不过吃得健康说起来容易,做i起来却很难,而且还存在很多误区,譬如几年前当我们听说日本人“一杯牛奶强壮一个民族”的饮食国策,已经使日本人均身高连续提高的报道后,于是就一窝蜂地开始发展奶制品业,国人呢,也开始迷恋于喝标志为各种各样营养搭配的奶制品,但是不久后似乎就有一种权威的说法说牛奶铬蛋白和脂肪含量高,可能会导致多种慢性疾病的发生,于是很多人开始放弃牛奶转向豆浆,但是豆浆就是百分比安全的吗?答案当然不是肯定的……虽然我们需要一定的营养学知识来指导我们的生活,但是又不可能每个人都丢弃自己的专业而成为营养专家,事实上,包括我自己在内的很多崇尚健康并拥有了健康生活理念的人们,依然有过在吃与不吃间茫然失措的时候,《吃好每天3顿饭》就是为有如此困惑的大众读者所量身定制的。

  《于康 吃好每天3顿饭》读后感(六):《于康:吃好每天3顿饭》吃饭的学问

  “民以食为天下”。所以说,吃这个动作对于我们每个人而言其实是相当的重要。尽管我们离不开吃,但是吃的有关正确知识点并不是人人多真正地了解和懂得。毕竟,现在我们不是因为饿而吃。相反的,我们更是需要为了身体好而吃。吃得好,吃得营养,吃得保健,吃得适量,吃得得当----这些相关的吃饭学问更为值得现今的人们关注。

  不可否认的是现在的人们越来越关注养生保健的话题,而更多的时候这个话题时常还是会与我们平时息息相关的吃挂钩。毕竟,是否吃对饭对于一个人的健康是起着相当大的影响作用的。尽管我们每日都在吃,但是如何才能真正提高自己对于正确吃饭的认知呢?为了提高这个方面的了解,我比较关注此类的养生保健书籍。而在这里,就有一本非常直白的关于吃的书籍隆重问世推出了。一本由营养专家著作的《于康:吃好每天3顿饭》深入浅出地向我们解读着有关的“吃的秘密”。

  时代的不同,让我们的吃发生了变化。现在的中国人不再是为了没得吃而愁。相反地,我们更多的时候是为了吃对而犯愁。众说纷纭的不同版本的营养理念混淆着我们的思维;层出不穷的食品安全问题牵动着我们的神经;日益增多的营养过剩扰乱着我们的心绪。针对这些众多的问题,我们该何去何从呢?《于康:吃好每天3顿饭》一书中便是一一向我们众多的读者分析着有关的吃的学问。全书分列上,中,下三个不同的章节娓娓道来有关吃的知识要点。在上篇之中,我们可以看到由吃而引发的相关疾病。敲响警钟的同时,更是提醒着我们需要营养合理,膳食均衡地吃对饭。在这其中,他所强调的《中国居民膳食指南》个人以为还是相当的值得人们的关注。随后,在本书的中篇中,我们可以看到更为详细具体的吃的分析和讲解了。在这其中,我们不仅可以看到有关的早中餐推荐,还有相关的营养元素分析等等。哪怕就是我们平时的水也在其中被着重地强调了一番。不同的维生素,不同的营养搭配等等对人体的健康其实都潜移默化地有着各自独特的功效。而在书的下篇之中,其中着重强调的则是食材选择的重要性。尽管只是一个小小的“吃”字,却引发了无穷无尽的有关吃的学问。想要吃好真的不是那么容易。因为其中实在有太多的内容和细节值得我们去关注。

  初读《于康:吃好每天3顿饭》,我其实已经非常深切地感知到了吃的重要学问。跟随着专家的讲解来正确处理自己日常生活的吃的功课更为值得引起我的注意。因为只有吃对,吃好,才能有一个健康的身体。养生保健其实最基本的一个步骤完全可以从吃饭开始做起。

  《于康 吃好每天3顿饭》读后感(七):读懂食物的营养,吃出自己的健康

  我和老妈在电视上最喜欢听于康老师的讲座,言语犀利幽默,专业知识丰富,最重要的一点是实用,贴近咱老百姓的生活。一句话于康老师咱熟,于是看到这本《吃好每天三顿饭》便毫不犹豫的收入囊中。正像本书编辑的话“国人好吃”,我们一家就属于比较好吃的那一列。好吃但不一定会吃,我们就一直在轻信的吃,盲目的吃,对一日三餐的很重视却没有重视到点子上。看过这本书感觉真是给全家人扫了一回营养盲,这每天的三顿饭不是要吃得多,吃得好,而是要吃的营养,吃的健康,吃的科学,吃出一个好身体。

  这本书很专一,就是在说吃。怎么吃,吃什么,把一日三餐中的学问,和吃有关的一切知识都详详细细地一一道来,读过之后有恍然大悟的感觉。这两年养生落入寻常百姓家,这个疗法那个偏方层出不穷,但我感觉和我们关系最亲密的食物应该算是养生里最基本的知识了,这本书真应该在老百姓中间普及一下。还真别认为一日三餐天天都这么过来的,吃谁不懂啊?说不定你和我一样,每天遵循的饮食习惯就是引来疾病的真正原因。

  全书分为上中下三篇。上篇作者是从大的方面入手讲我们应该怎么吃,提出要从营养学的角度,建立起以合理膳食为基础的健康生活方式。从人体结构分析,我们应该多吃什么,少吃什么,每天必吃什么,适量选吃什么。早中晚三餐如何吃才对身体好,进餐时按什么顺序才健康。中篇里作者从人体必需的营养素来分析人体应该怎样合理的摄取能量。蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、膳食纤维、水等等这些营养对人体有什么贡献,缺乏对人体会造成什么影响,它们的食物来源是哪些,我们的三餐应该如何根据这些营养素来选食物,于康老师讲的非常的细,应该说是恰到好处。下篇“选对食材不生病”里讲的是我们三餐中经常吃的水果、蔬菜、肉蛋等如何鉴别其营养,如何根据疾病选择吃,怎么选对不选贵,怎么挑选和烹饪。但凡生活里常见的食物差不多于康老师都提到了,包括调味品都涉及了,可见作者的细心。每一小节之后都有一篇小贴士总结了一个知识点,帮助我们走出吃的误区。还有非常实用的三餐健康食谱,每天三餐都给我们安排好了。至于后面的彩页的健康语录和各类食物饮食宜忌就不多说了,于康老师真是太贴心了。

  一日三餐一顿都不能少,读了这本《吃好每天三顿饭》,更得好好的重视这三餐,食物不仅影响着我们的健康,它甚至在塑造着我们整个人。听于康老师的话,好好和食物打打交道,吃营养、吃能量才能吃的更健康。这样的营养扫盲书推荐给每个家庭,读懂食物的营养,吃出自己的健康!

  《于康 吃好每天3顿饭》读后感(八):吃好每天三顿饭

  【札记】

  附赠的包含了卡路里及克数的食谱最有用了!

  【笔记】

  圣女果和番茄的营养差不多,但是圣女果相对于番茄,有些维生素和糖分偏高一点。选择的时候要捏一捏,皮要不软不硬,有一定的弹性、韧度。 从安全角度不挑带尖的番茄。

  很多老百姓都有这样的认识,很多食物是不能一起吃的,并不是说吃了会中毒,而是在一起吃了很可能会抵消彼此的营养,达不到养生的效果。其实这样的说法是完全错误的!首先,很多老百姓的这些认知是完全没有科学依据的,如果把每个他们认为相克的食物都列举出来的话,那这些食物可以被列成一个很长的清单!按照上面的说法,那人根本就没法吃饭了。 就拿番茄为例,有人说生的番茄不能和黄瓜一起吃。理由是黄瓜里有一种破坏维生素C的物质,如果把黄瓜和番茄一起吃进去是没有营养的,这样的说法完全是伪科学!事实上,所有的植物都是含维生素C的。一旦离开了维生素C,没有一种植物能够成活。作为植物生存的必需条件,维生素C存在于所有的植物当中。植物学家发现,植物里之所以含有一定量的维生素C,那是因为植物的内部含有一种抑制维生素C的元素,同时又含有促进它生长的元素。在这两种元素的相互作用下,植物中的维生素C含量就平衡了。因此,不仅黄瓜里含有抑制维生素C的元素,番茄里也有,白菜、萝卜等蔬菜水果里都有。再者,假如黄瓜里具有强烈破坏维生素C的物质的话,那它为什么不首先把黄瓜里的维生素C破坏掉呢?它何必舍近求远,去破坏番茄里的维生素C却留下近在眼前的维生素C呢?所以说,这样的说法根本是无稽之谈。自古以来,无数的人把黄瓜和番茄一起吃都没有发生任何问题,以后也不会有,所以人们可以放心地吃。

  各种颜色的玉米营养价值差别不大,没有必要说为了某些原因或者要补充营养去买彩色的玉米,在挑选玉米的时候可以黄色为准,如果黄色里掺杂着其他颜色也不会有多大的影响,可以随意挑选。

  不要偏信概念水,凉白开水就是最好的日常饮料

  每隔2~3个小时,喝一杯200毫升的水,而且要一次性喝完。

  以上所说的如胡萝卜、牛奶、鸡蛋、豆腐、猪蹄、银耳等,都是日常生活中随处可见的普通食品,大家平时只要多吃这些食物,照样能补充丰富的营养,而且还能省下许多钱去做其他有意义的事。 平平淡淡才是真,这些平平常常的食物才能让你真正体会到什么叫真正的长久,什么叫健康的生活,什么叫美味的生活,人们在追求吃的时候,少一点面子,多一点科学,想必对自己和他人的健康更有好处。

  舒化奶、有机奶、脱脂奶、高钙奶都是啥 牛奶是近乎完美的食品。那么牛奶又该怎么挑选呢?舒化奶、有机奶、脱脂奶、高钙奶又是怎么回事呢?下面来分别说明。 舒化奶的特点在于乳糖不耐受的人也可以喝。牛奶中含有乳糖,虽然说这乳糖不甜,到人体内需要乳糖酶来分解,如果没有这个酶,乳糖到肠道——小肠就不会被分解,直接完整地进入了大肠,大肠中的细菌作用在乳糖上,就会有腹泻等状况。而舒化奶就是将牛奶中的乳糖有相当程度的分解,相对来说耐受性就好。但是如果没有乳糖不耐受,就没有必要买舒化奶。 有机奶是在奶牛的喂养过程到最后的制作过程都无污染的环境中,实现有机化,但是实际上价钱和营养并没有成正比。 脱脂奶也不是所有人都需要,对于血脂高、肥胖、部分老年人来说脱脂奶会更安全一些,但是比较瘦的人、小孩子还是需要其中的脂肪,所以还是要喝普通的牛奶。 高钙奶中说的是含钙的量高。但是喝牛奶最重要的是吸收率,人对于钙的吸收有一个饱和量,往里面多添加的钙并不能吸收,而且过量补钙有时候还适得其反。所以想要补钙的人可以每天坚持喝两袋奶,不要盲目进补高钙奶。另外在平时多锻炼、晒太阳也可以补充钙。

  那么一天究竟要喝多少牛奶呢?250毫升的袋装牛奶最好一天1袋,也可以早晚各1袋,但是要记住,不能高于一天500毫升的量。

  用60~70摄氏度的温开水冲奶粉。

  每天吃二两肉 肉虽好,但是肉也不能无限制地吃,肉吃多就会能量偏多、脂肪偏多、血脂偏多、胆固醇偏多……那么每人每天要吃多少肉合适呢? 正常的人一天2两的瘦的猪牛羊肉(生肉,做成熟肉的话是70克)。如果体重偏重的话,那么还要减半。

  还有很多人喜欢吃脏器和猪脑,那么脏器和猪脑又怎么样呢?同等量的猪脑和鸡蛋黄,猪脑中的胆固醇的含量是鸡蛋黄的7倍。 还有一种说法“吃什么补什么”。这其实是一种很可笑的错误。并没有说哪个部位专门针对补哪个部位,如果真馋了可以一个月吃一点脏器或者猪脑,但是如果贫血,可以一周吃一点猪肝。

  鱼肉:让好胆固醇升高,坏胆固醇降低,预防心脑血管疾病 鱼类也是我国自古就吃的传统食物,相对于其他肉类来说,鱼的好处在于它的蛋白质非常好消化,很少有人吃鱼吃得不好消化的。另外就是鱼的脂肪总量很少,类型很好。

  吃鱼的好处在于:①鱼肉的蛋白质好消化;②脂肪少,且含不饱和脂肪酸;③可以让好胆固醇升高,坏胆固醇降低,可以预防心脑血管疾病。

  猪蹄的皮上胶原蛋白很丰富,但是猪蹄的皮下脂肪和胆固醇也不少。所以吃猪蹄的时候最好只吃猪蹄上的皮,不要吃下面的油。

  吃水果五不可如下所示。 ①不可用水果代替蔬菜 水果含有有机酸和芳香物质,在促进食欲、帮助营养物质吸收方面具有重要作用,而且水果不需烹调,没有营养损失问题。但水果中含有的矿物质和维生素的数量远远少于蔬菜。如果不吃蔬菜,只靠水果绝对不足以提供足够的营养素。就维生素C的含量来说,廉价的白菜、萝卜都比苹果、梨、桃高10倍左右。而青椒和菜花的维生素C含量是草莓和柑橘的2~3倍。所以,每天食用500克左右的蔬菜是每日必需的。 ②不可用水果代餐 人体共需要近50种营养物质才能维持生存,特别是每天需要65克以上的蛋白质,以维持组织器官的更新和修复。水果含水分85%以上,蛋白质含量却不足1%,几乎不含人体必需的氨基酸,远远不能满足人体的营养需要。水果只可做正餐的补充,好吃不能多吃。 ③不可多吃水果减肥 实际上,水果并非能量很低的食品。因为具有令人愉快的甜味,其中糖分的含量往往达到80%以上,而且是容易消化的单糖和双糖。尽管水果按重量算所含热量比米饭低,但因为水果味道甜美常让人爱不释口,很容易吃得过多,所以摄入的糖分往往超标。吃水果减肥并不可靠。 ④不可迷信高档进口水果 许多人以为昂贵的洋水果一定营养价值更高,其实不然。进口水果在旅途中便已经开始发生营养物质的降解,新鲜度并不理想。而且,因为要长途运输,往往不等水果完全成熟便采摘下来,通过化学药剂保鲜,可能影响水果的品质。所以,购买洋水果时务必擦亮眼睛,看清品质。 ⑤不可靠水果补充维生素 大多数水果的维生素C含量并不高,其他维生素的含量就更加有限。维生素共有13种,来自于多种食品。若想单靠水果提供所有维生素是极不明智的。比如,要满足人体一日的维生素C推荐量,需要摄入5公斤富士苹果,这是绝对不可能完成的任务。富含维生素C的水果有鲜枣、猕猴桃、山楂、柚子、草莓、柑橘等,而平时常吃的苹果、梨、桃、杏、香蕉、葡萄等水果的维生素C含量甚低。芒果是含胡萝卜素最多的水果,柑橘、黄杏、菠萝等黄色水果只含有少量胡萝卜素。

  水果最宜在两餐之间吃。

  1.何谓“一份水果”? 营养师常常以“一份、两份”来形容水果,但“一份”其实又是多少? 一份水果等于两个小型水果(奇异果),或一个中型水果(苹果、橙),或半个大型水果(西柚、火龙果),或半杯粒状水果(提子、切粒西瓜),或四分之一杯不含糖和盐的果干。

  餐桌上的菜要以绿色打底。但是单独是绿色的菜也就有些单调了。可以搭配一些红、黄菜色,里面含有的叶黄素、β-胡萝卜素含量很高,

  另外有些菜是吃叶子的,有些菜是吃根茎的,虽然说不见得每天都交替搭配,但是可以以7天为一个单位进行搭配组合。比如今天叶类菜为主,明天瓜类菜为主,后天根茎类为主……这样交替来组合。总而言之尽量把自己的食谱丰富起来。

  说完制作的过程,现在我们就要来说一说菜的食量了。一个人一天最少吃1斤以上(生重)蔬菜,也就是说做熟的蔬菜一般的盘子装满两盘子。要注意,这个1斤是一个基础数,蔬菜可以缩小胃容量,也就是说可以占胃的空间,当蔬菜占了胃的空间之后,就会少吃肉类,

  不吃主食,大错特错 我们来谈谈主食,何谓主食?主食就是主要的食品,是对副食品而言的。主食具体是指组成当地居民主要能量来源的食物,对我们中国人来说即是谷类作物。例如大米、白面、玉米及其制品,有的地方薯类也是主食的一部分。 有一些人为了减肥和维持体形,每天都不吃主食,实际上这是一种大错特错的做法。如果没有主食的保护,吃再多的蛋白质,这些蛋白质都会当成柴火被烧掉,也就是说蛋白质无法吸收。主食对于减肥是帮助的作用,适当地吃主食能起到在保健的同时,还对于体形的塑造有好处。

  【食谱】

  每日三餐健康食谱1400~1500千卡

  周一

  早餐:牛奶250毫升加燕麦25克;烤咸面包35克(熟重);五香茶蛋(带壳60克)。

  午餐:煎带鱼(带骨80克),油5克;炒口蘑20克(湿重)油菜150克,油5克;炝白萝卜丝100克,香油2克;家常饼75克(熟重);小米粥(小米25克)。

  晚餐:清炖排骨(带骨50克)大白菜100克香菇5克;炒圆白菜150克番茄50克,油5克;拌芹菜50克豆腐干25克;米饭(大米75克)。

  周二

  早餐:豆浆400毫升;煎鸡蛋(带壳60克),油5克;馒头片75克(熟重);小咸菜5克。

  午餐:熘两样(猪肝25克,猪肉25克)加配黄瓜100克,油10克;芥末拌菠菜200克;海米5克熬冬瓜100克;米饭(大米75克)。

  晚餐:猪肉末25克炒小白菜100克豆腐100克,油5克;拌黄瓜100克番茄100克;馄饨(面粉50克,肉末25克);紫米馒头35克(熟重)。

  周三

  早餐:小米粥(小米25克);金银卷(面粉25克);黄瓜丝50克拌北豆腐100克。

  午餐:拌荞麦面条105克(生重);瘦肉丝25克炒榨菜丝50克,油5克;炒柿椒丝100克干丝50克,油5克;焯扁豆丝100克作面码。

  晚餐:炖肉片50克海带100克;醋熘大白菜100克胡萝卜20克,油5克;番茄50克鸡蛋1个做汤;米饭(大米50克);麻酱咸花卷35克(熟重)。

  周四

  早餐:豆浆400毫升;油条50克(熟重);鹌鹑蛋(带壳30克约3个);暴腌黄瓜50克。

  午餐:垮炖胖头鱼(带骨80克),油2克;炒木耳(干10克),油菜150克,油5克;熬酸菜100克,冻豆腐100克;米饭(大米75克)。

  晚餐:猪肉丸(瘦肉生重50克);焖扁豆150克番茄50克,油5克;香菜5克烧冬瓜150克,油5克;素包子(面粉50克,虾皮少许,韭菜30克,鸡蛋30克);玉米面粥(玉米面25克)。

  周五

  早餐:牛奶250毫升;麻酱咸花卷75克(熟重);煮鸡蛋(带壳60克);咸菜少许。

  午餐:瘦肉片25克小白菜150克豆腐50克,油5克;烧萝卜条150克加青蒜少许,油5克;拌番茄150克;小笼包(面粉50克肉末25克);紫米粥(紫米25克)。

  晚餐:清炖牛肉50克白萝卜100克;炒菠菜100克,油5克;醋烹豆芽150克少加韭菜,油5克;米饭(大米75克)。

  周六

  早餐:牛奶250毫升;蒸蛋羹(带壳60克);烤馒头片(馒头75克);酱豆腐5克。

  午餐:炒饭(米饭熟重200克,香肠20克,黄瓜50克,胡萝卜20克);油5克;炒生菜200克加蒜末,油5克;拌胡萝卜丝100克;海米5克小白菜50克豆腐50克做汤。

  晚餐:肉片50克鲜蘑200克配黄瓜50克,油10克;拌三色魔芋丝(魔芋100克,柿椒25克,胡萝卜20克);玉米面发糕75克;白米粥(大米25克)。

  周日

  早餐:牛奶250毫升;芝麻烧饼75克(熟重);鹌鹑蛋(带壳30克);八宝酱菜5克。

  午餐:炒生面条105克(肉末25克,菠菜100克,鸡蛋25克,油10克);炒肉丝25克圆白菜100克榨菜10克,油5克;海米5克拌芹菜100克;鸡血25克,豆腐50克做汤。

  晚餐:酱鸡翅70克(生重);炒香菇(干5克)油菜200克,油5克;拌水发海带丝100克;烙饼75克;二米粥(大米小米共25克)。

  每日三餐健康食谱1600~1700千卡

  周一

  早餐:牛奶250毫升加燕麦片25克;咸面包35克(熟重);鹌鹑蛋30克,约3个;小酱菜少许。

  午餐:炒鸡丝50克笋丝100克,油10克;炒木耳(干10克)菠菜150克,油5克;番茄100克鸡蛋30克做汤;米饭260克(熟重)。

  晚餐:蒸冬瓜夹(猪肉末50克,冬瓜200克);炒圆白菜100克,豆腐干25克,油5克;花卷75克(熟重);赤豆粥(赤豆加大米共50克)。

  周二

  早餐:龙须面卧果加菜(龙须面50克鸡蛋一个;番茄100克);黄瓜丝50克拌南豆腐100克。

  午餐:醋熘大白菜150克少加胡萝卜,油5克;拌水发海带丝100克魔芋丝50克;馅饼(面粉75克,猪肉末50克,韭菜100克,虾皮5克,油5克);小米粥(小米25克)。

  晚餐:炒肝片50克黄瓜片100克,油10克;拌芹菜100克干丝50克;海米5克冬瓜100克做汤;米饭260克(熟重)。

  周三

  早餐:牛奶250毫升;紫米馒头75克;茶鸡蛋(带壳60克);大头菜少许。

  午餐:瘦肉片50克,烧胡萝卜150克,油10克;炒什锦丁(黄瓜50克,胡萝卜25克,笋丁50克,豆腐干25克),油5克;番茄150克;烙饼105克(熟重);玉米面粥(玉米面25克)。

  晚餐:清炖排骨50克小白菜100克;炒圆白菜100克番茄50克木耳(干10克),油5克;芥末拌菠菜100克;米饭130克(熟重);花卷75克(熟重)。

  周四

  早餐:牛奶250毫升;蒸蛋羹(带壳60克);馒头75克(熟重);酱豆腐少许。

  午餐:红烧活鲤鱼(带骨80克),油5克;醋烹豆芽150克少加胡萝卜,油5克;芥末拌菠菜150克;南豆腐50克加少许豆苗做汤;米饭260克(熟重)。

  晚餐:海米5克炒芹菜100克,油5克;炒苋菜200克加蒜末,油5克;烧卖(面粉75克猪肉50克加适量菜馅);紫米粥(紫米25克)。

  周五

  早餐:豆浆400毫升;荷包蛋(带壳60克,油5克);黑面包70克(熟重);小咸菜少许。

  午餐:炒鸡丁50克柿椒丁100克,油10克;拌黄瓜100克番茄50克;菠菜50克鸡蛋25克做汤;米饭260克(熟重)。

  晚餐:炒木耳(干10克)油菜150克,油5克;炝莴笋100克腐竹(干20克);肉菜包子(面粉50克猪肉25克菜馅少许);小米粥(生重50克)。

  周六

  早餐:牛奶250毫升;火腿20克;烤咸面包片(面包片75克)。

  午餐:鸡蛋炒饭(熟米饭260克,鸡蛋一个,黄瓜50克,胡萝卜25克,油10克);海米5克熬小白菜100克豆腐50克;拌豆芽150克少加胡萝卜20克。

  晚餐:炒瘦肉片25克海带100克,油5克;素烧冬瓜200克加少许香菜,油5克;馄饨(面粉50克猪肉25克);玉米面发糕75克(熟重)。

  周日

  早餐:豆浆400毫升;煮鸡蛋(带壳60克);油条50克(熟重);小酱菜少许。

  午餐:炒饼(烙饼140克,瘦肉末25克,鸡蛋25克,菠菜100克,油10克);拌小萝卜150克;炒圆白菜100克榨菜10克,油5克;南豆腐100克番茄50克做汤。

  晚餐:荞麦面蒸饺(面粉75克,猪肉50克,菜馅少许);拌芹菜20克魔芋100克胡萝卜20克;大米粥(大米25克)。

  【存疑-胶原蛋白】如果想要让自己的肌肤变得光滑有弹性,胶原蛋白是必不可少的。这里我们把它比作一个“支架”,它能够很好地把皮肤撑起来。在人们日常食用的食物里富含胶原蛋白的就是动物的皮。比如说炖猪蹄上那层糯香四溢的“皮”。可是有很多爱美的女性因为怕胖,所以根本不敢吃。的确,吃猪蹄的确很容易变胖,可是如果只吃那层表皮,把皮下的脂肪去掉是不会使人发胖的。除此之外,海鲜也是富含胶原蛋白的食品。

  猪脚所含的成分与鱼翅十分接近。鱼翅中的成分以胶原蛋白为主,胶原蛋白的主要作用是美容、增加肌肤弹性。但是千万不要迷信胶原蛋白,因为胶原蛋白是一种不完全的蛋白质,它里面缺少一些成分,如色氨酸等,所以体内吸收并不好。所以利用昂贵的鱼翅来补充胶原蛋白,不如选择一些廉价的食品来替代。例如猪蹄,特别是它的猪皮,还有鸡爪之类的食品,也能起到补充胶原蛋白的作用。猪皮上所含的胶原蛋白的成分一点也不次于鱼翅。但是吃猪蹄时需要有一些技巧,因为猪蹄里含有一定的脂肪,在吃的时候可以将皮下所含的脂肪适当地刮掉,然后照样可以享受到胶原蛋白,得到水嫩的肌肤。

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