裹着泥巴的莲藕
文/赵元波
今天到菜市场去买菜，竟然发现了有一位来自乡下菜农卖的莲藕不一般，人家卖的莲藕都是洗得干干净净，一点泥巴都没有，看上去就显得白晳、细嫩，就像婴儿的胳膊一样讨人喜欢，而他的莲藕呢，裹着一层薄薄的泥巴，黑黢黢的，就像一根根柴火一样，一点也不抢眼，相反倒是有些碍眼呢，一点卖相也没有！再说了，拿回家自己去清洗，那多麻烦呀！
我有些不解，他的莲藕土里吧唧的，该不会有人喜欢吧！随着买菜的人越来越多，我发现，竟然有好些人喜欢买这种裹着泥巴的莲藕呢！人家才不嫌弃莲藕身上裹着的泥巴，瞧那样子，还就是喜欢裹着的那层泥巴，没泥巴裹着，人家还不稀罕呢！
这究竟是一种什么样的泥巴呢？
带着一份好奇心，趁没人买莲藕菜农得空的当儿，我向他请教其中的缘由。菜农一听，不由地笑了：你呀，不知道吧，这泥巴就是一般的泥巴，挖出来的莲藕，身上裹了这一层泥巴，就像在泥巴里一样，能起到保鲜的作用，等吃的时候，再把泥巴洗掉，吃起来就细嫩、甘甜，像是刚刚从泥里挖出来的一样，鲜着呢。
经他这么一说，我这才明白了其中的缘由。