会吃的人，往往也长得好看
WUDAO AESTHET AESTHETICS看到这个题目，也许很多人会很好奇：“真的吗？谁长得好看了？”
比如宋美龄，曾得过乳腺癌，还常年患有慢性荨麻疹。可她依然活到现在106岁的高龄，年轻时美貌倾城，年老时依然优雅美丽。这可归功于她会吃。
图片｜年轻时的宋美龄
比如皮肤容易敏感，她便一生都不碰海鲜。因为海鲜是发物，容易引发症状。
平时，她餐餐不离蔬果，还会按自己的体质喝益清茶。对自己有益的菠菜和芹菜，她几乎天天有吃。
这样会吃的她，让自己就算年华已逝，经历了大风大浪，也依然有着比同龄人更好的身体状态，好看得让世人赞叹。
看来，会吃的人，往往也长得好看。
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会吃的人
不时不食
“不时不食”是老祖宗传下来的规矩，顺天时而食，什么季节产什么食物便吃什么。
晋朝时有一个人名叫张翰，他当时在洛阳当官，但当时官场黑暗，也未能得志。
有一日，秋风阵阵。他突然想起了家乡吴地的莼菜羹和鲈鱼脍，正是最为肥美的时节，若在家乡必得大吃几天。
也就在那一刹，他突然明白：人的一生不就是为了适意吗？我放弃了思念的家乡跑来这千里之外的地方当官，也没有多美好，却又是为了什么？于是，果断辞官，回家吃莼羹鲈脍。
图片｜耗资-摄
也只有浪漫的晋朝人有这么美妙的辞官理由了。但这种不时不食，正是中国人独有的智慧。
因为天地万物皆有其规律，人须顺其道而行。食物有其寒凉平温等习性，正如一年四季的属性，而身体也会随之变化，按照时节而食，正是对身体最好的滋补。
比如三伏天到了不能吃生冷的，要让寒气排出。比如秋天到了，总要吃秋天的食物，总不能还想去吃西瓜，这就乱了方寸，身体也会变寒，气色自然有所影响。
会吃的人，懂得不时不食，懂得用食物滋养自己，自然很好看。
图片｜《舌尖上的中国》剧照
图片｜《小森林 冬春篇》剧照
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会吃的人
因己制宜
《红楼梦》里，有一回是冬天喝酒，贾宝玉年轻，酒一拿过来便想喝，薛姨妈连说使不得，说喝了冷酒会写字打颤。
这时宝钗解释道，酒性最热，热的喝下去便发散得快，若冷的喝下去便凝结在内，变成用人体的五脏来暖酒，这样会伤了身子。
也有人说这是贵族人家讲究，但想想未尝不是呢？大冷天，吃个更凉的，是不是时常冻成一团，许多人的寒气便是因着喝多了冷饮。
图片｜《延禧攻略》剧照
会吃，需了解身体，也得明白自己的体质。像林黛玉从小身子弱，家中为帮她养脾胃，吃过饭后必过片刻才能喝茶。
贾宝玉大热天被父亲打了后，想喝酸梅汤，却不可以。因为那时他身上热血热毒都存于内，若喝下去，酸梅是个“收敛东西”，会激在心里头。
会吃的人，是了解自己的身体属性再吃。某些时候有些食物不可吃，不可吃多，有所节制，有所规矩，才是对自己负责。
会吃的人，懂得因己制宜，才能渐渐摸清自己的规律，让食物能为自己添光彩。
图片｜《小森林 冬春篇》剧照
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会吃的人
心更宽更快乐
汪曾祺也是出了名的老餮，他能把无数小吃写到你光是看书都觉得肚子饿。
比如写到家乡的咸鸭蛋：“筷子头一扎下去，吱——红油就冒出来了。”口水能不直流吗？他还说泡干香菇时，要用冷水，不可用热水，不然香气便会流失了。确实如此。
图片｜光感-虫二-摄
汪老后来患了胆囊炎，一听医生说这病和烟酒没关系，就在那偷偷乐。家里人和他没大没小，他更乐呵乐呵地说自己将来要进文学史。
凭这淳朴的文风，和这人的天真作派，怕有很多人想不到汪曾祺当年被劳改，被派去种红薯炮冻粪等腌脏活，后来被要求去写样板戏，也被很多人看不起。
但在他的文章中，看不到这一切世事沧桑。岁月似乎没有磨平他的棱角与天性，没有让他变得世俗，他依然葆有那颗纯真真挚的心，热热烈烈地爱着生活与美食。
也许会吃的人，心会更宽，人也更容易快乐。而快乐，是一个人最好看的样子。
据说，陈晓卿当年患抑郁症快两年，觉都睡不好。有一天去巴黎出差时，吃到一盘“煮海虹”，即蓝贝青口，让他仿佛“听到了多巴胺在嗞嗞作响的愉快分泌声”，还有美味的卷牛肉。
从此，他每天都出去打探美食，也没什么机会难过。抑郁症自然而然地被治愈了。
图片｜_淡水間-摄
就像草在长高，树在伸长，一个人怀着对生活的希望，对美食的爱，总会活得特别好看。
图片｜雪山玛卿-摄
END编 辑 | 刚刚好
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