老北京的生活读后感1000字

　　《老北京的生活》是一本由金受申著作，北京出版社出版的424图书，本书定价：6.55元，页数：1989-12，特精心从网络上整理的一些读者的读后感，希望对大家能有帮助。

　　《老北京的生活》精选点评：

　　●京味小说的极佳的参考书

　　●民国时期的文字和插图，回味无穷

　　●好有趣！

　　●百度了下，金先生以曲艺史家、民俗学家之名行世，但小窥早年的著作书名：《公孙龙子释》、《稷下派之研究》、《古今伪书考释》、《国故概要》……想来也是考据成癖的。这本书就不太像文人游戏，句句似乎都要考量个出处的

　　●关于吃的那几章，简直看得我眼泪口水一齐掉下来！插图也嗲的，虽然不知道出自什么人的手笔……有一点点丰子恺的味道，私塾老先生用烟杆当教鞭敲学生脑袋图笑死人

　　●整个一“北京”梦华录

　　●京味十足

　　●听的，老北京的生活，果然对于吃的描述占了大半，笑！喜欢，挺多不知道的事情，想念夏天走在城里的街上。那个时候随便查查就到处自己去玩，自由的灵魂呀！

　　●[039]太细了，厉害，文字也好，插画可爱

　　●喜欢“四季时令”这部分，喜欢春夏秋冬分明的季节感

　　《老北京的生活》读后感(一)：读后感

　　因为这个书名，让我不禁要问：什么是生活？我们现在如果要写一本北京生活，我该写什么？我真的不知道。我们有何生活可言吗？一方面，我们的生活方式比以前多了很多，不同群体差异很大，比如跳广场舞的和喜欢rap的明显格格不入；另一方面，整体层面生活方式又趋同，你让我说几个北京特有的生活也难，包括爱好、饮食、职业。

　　本书的主旨是保存过往，在“讲究”和“将就”之分，作者笔端也时时透露“往日快游，空怅前尘”的意思。这还是民国时期的忆往，再到现在的外乡人我来看，更是隔了又隔。前面一大段讲习俗的部分读之昏昏，讲到斗蟋蟀才觉得有趣起来，与之前王世襄的书可以对照着看。就在我囫囵吞枣之际，忽见朋友圈有人谈及“八角鼓”和“岔曲”，书中正好提到，是清代旗人一种非常高级的演艺形式，八角鼓是伴奏的乐器。在作者的时代，就有失传之势，谁知这些东西还是有传承的，是“活生生的”。赶忙肃然起敬，又仔细拿来读了一遍。

　　其实这是第一本书我读过的正经讲到蒙古八旗相关生活的书，比如谈及蒙八旗与满八旗祭祖的不同。作为一个蒙八旗后人，除了自己的姓氏还有点联系外，对于旗人生活已然一窍不通，且家里没有老人给讲过丁点儿。这本书在这一点上于我是特别的。

　　全书我喜欢的部分是最开始的北京四季，分别以春夏秋冬来讲老北京的衣食住行。这个主题真是好，是做绘本的绝佳题材。

　　最后随手抄的一条。人生三面：初生的洗三面、生日寿面、死后接三面（可惜自己吃不到了）。

　　《老北京的生活》读后感(二)：馋死了

　　183

　　鸡丝巧冻

　　盐水鸡是四时咸宜的食品，夏天宜吃“酒醉鸡”，冬天宜吃“糟鸡”，春天色味全好的要属“鸡丝巧冻”。做法是当年大鸡一只，煺尽洗净，加猪爪尖一个，用盐水料酒煨烂，捞出，猪爪尖不要，将鸡汤淀清，澄去渣滓，倾入大盆盘中，然后把鸡脯嫩肉撕成细丝，撒放汤内，但鸡肉不可太多，以免影响美观。鸡冻呈绍兴酒色，如透明黄玉，如带花纹的琥珀。更将香菜掐成寸叶，摆在冻上。吃时用刀将冻划切为骨牌块，盛于白盘之内，色美味佳，是春天小酌的妙品。

　　185

　　瓤冬瓜鸡

　　瓤鸡的冬瓜要用一斤多重的高庄冬瓜，将嫩鸡切成大骰子块，火腿切成小骰子块备用。冬瓜刮去外皮，切去上盖，掏出冬瓜内瓤，用水洗净，再将鸡块、火腿块、料酒、盐填满瓜中，盖好上盖，放进盘里，入蒸锅蒸熟，连盘取出，即可用勺分食。这是多人聚食的妙品。

　　177

　　太湖青鱼

　　青鱼五脏肠肚也很好吃，但做起来很费功夫。必须用剪刀将鱼肠剪开，用盐拿过，再用水洗净，切成大块，过开水焯过，控净水后，放入滚油内，再加入酱油作料，切豆腐如大骰子块，一同烹炒，加白糖撒青蒜丝，脆嫩非常好吃。

　　66

　　搭镖陀

　　搭镖陀子是和纸鸢有密切关系的，没有放纸鸢的，就没有搭镖陀子的。搭镖陀子的目的，就是要得取纸鸢和钱。放纸鸢的为要得镖陀子和防御镖陀子，所以也在线上安下种种埋伏，准备勾心斗角，这也是北京社会上一种有趣的争斗啊！搭镖陀子要距离纸鸢不远，又不能被放纸鸢的看见，所以必须有一种障碍物，就是大墙了，人家的墙是不行的，以皇城墙为最合适。现在皇城已然拆去，纸鸢也日渐衰落，搭镖陀子的技术，也就失传了。镖陀子和秤砣相同，也有特制的，形如八棱六角、倭瓜瓣、蒜头各样，质有铁质、铜质和三镶铜质，在把的地方连以铜环，也有三环五环的，真是讲究得很。环上系以长绳，绳有粗细不同，但都用老弦二弦子弦拧成，坚韧无比，绳长十几丈，一头拴有挽手。在距离镖陀子三分之一绳的地方，拴有钩镰刀，刀是两个倒钩，刀刃却在钩的背上，以便搭在纸鸢上，可以割断纸鸢线。在距离挽手近处，栓有两个短棍，一称“横棍”，一称“别棍”，为的是以手用力。搭镖陀子的绳，须用擀面杖为中心，左右盘旋，形同放小鹞鹰的绳子盘法，搭时将挽手套在左手腕上，或不用挽手，用以小环套在中指上，将盘好的绳子托在左手上，右手将镖陀子抡欢，最欢时由背后抡起，然后觑定目标，脱手而去，十几丈高，能过前门城楼，真算不得什么难事啊。镖陀搭在纸鸢线上，用力牵绳，以钩镰刀摩擦纸鸢线，可以令线断鸢飞，有时也可以将线签下，用手将线得着，则纸鸢皆归搭镖陀子的所有了。

　　反过来说，放纸鸢的打算得镖陀子，预先放一极不值钱的纸鸢，线用特别坚韧的线，如应用细小线的纸鸢线，则改用二弦，在距离纸鸢近处，也拴一钩镰刀，不过是刃朝下，不像镖陀子上的钩镰刀，刃在背上的。安排既定，专等镖陀子，然后两方用力，就看各人力量了。最要紧的，搭镖陀子的线，千万不许有一点疙瘩线头，否则一遇小阻滞，是绝不能抡起的。在镖陀子方面得着纸鸢，纸鸢方面得着镖陀子，一方必隔着皇城大骂，骂之不足，继之以砖头，也许弄得头破血流，真是不值。也有放纸鸢的，放起纸鸢以后，然后用瓦盆一个，底穿一小洞，拴以长绳，抡出皇城，真许打伤搭镖陀子的，反正有皇城相隔，又按往例只许相骂，绝没有谁找谁理论的，也是从前社会中的一件怪现状。评剧家严格兄，是搭镖陀子的老手，能左手抛上十五丈高，百不一失，人称“左手昆仑赵谱”，真是名不虚传。

　　“搭镖陀”者，以两处为最，一灰厂，一西三座门。时有歇后语曰：“三座门的陀子——耗上啦！”热烈之状可知。撇镖陀子以抛出之仔弦分量为标准，有镶红旗人“大个振”者（名兴），能抛至七钱重，为当时之祭酒。他曾在灰厂一镖陀子搭断以大红龙睛鱼风筝，乃一洋绉细绘金鳞。后闻之老太监李玉堂君言：的确乃慈禧太后在海中所放，时只认为断线，不知外间有所谓“搭镖陀子”也。二西三座门之所以耗陀子者，因自皇城内发出之镖陀子皆太监也，二太监初无铁锡等镖陀，乃以二百挂镫钱为坠，外人利其钱，故而“搭”之。

　　最滑稽者，因双方恶感愈来愈深，太监等乃以丝绳系尿壶，玉米棒塞其口，内中满贮馊尿，改“长绳系玉壶”为“长绳系夜壶”，飞出撞于皇城墙上，訇然一声，壶碎尿飞，外之人头面皆染木樨香味，吃亏者甚众。于是外间遂又兴出所谓“划拉竿”，于竿上缚钩，专钩自皇城内发出之镖陀。既已愈演愈凶，时任步兵统领者为芬车，乃以“匪徒丈量皇城”入奏，得旨严拿。一时搭镖陀之被捕者累累，自是其怪遂绝。

　　《老北京的生活》读后感(三)：龙袖骄民乐自游

　　不知你有没有类似的经历。每天通勤路的某个建筑物，有天拆了。你看着那工地，怎么也记不真切那建筑原来的样子。千篇一律的生活，慢慢的很多讲儿、礼儿啊都不时兴了。而靠着这讲儿啊、礼儿啊讨生活的人们也慢慢从生活里消失了。

　　写上面这段的时候，脑子里想的是自新路十字路口还是上下双车道时候的样子，大冬天槐树的枯枝有点阴森。路东南角推着自行车摆摊卖报刊杂志的。还有父亲提到的他青年时代在同一个路口推车吆喝着三分、五分小豆冰棍的老爷子。我没见过那老爷子，只记得父亲学那老爷子的叫卖。这些随着过街楼推了，慢慢的都没了。人对自己从小生长的地方是有感情的。

　　发现这书是在东城区图书馆找定宜庄的《老北京人的口述历史》。没找到但偶然发现了这本书。欧阳中石的题签，典型的二十世纪九十年代初的装帧。但里面的料可比现在很多装帧精美的书实在多了。这本书也是个集子，将金受申先生在报纸上的专栏集结出版。讲的主要是20世纪头三十年北京的市井生活。共分以下几个章节：四季时令、婚丧礼俗、吃喝忆旧、消遣娱乐、旧京百业和下层剪影。具体内容还是找来看的细致。

　　书评是豆瓣强加的。自己写的书评从来都是读后感，这本书的读后感总结如下：

　　所谓老北京，基本可以限定在晚清民国至解放前的一段时间。大致说来就是19世纪80年代到20世纪50年代的70年。

　　都说老北京人讲究，我觉着这讲究和有情趣得分着说。之前总结，讲究就是自己心里的不凑合和别人严厉的没必要。老北京的讲究是和当年帝都八旗子弟的铁杆庄稼是分不开的。有钱、没事儿，所以就往细致了过。比如书里面养鸟养虫熬鹰、荷叶粥放什么糖什么时候放之类的，都属于讲究。讲究是要时间和钱堆出来的。再说情趣。讲究的人一受了穷，由奢入俭难，难免就成了穷讲究。但有情趣不一样，不必有钱。但时间还是要的。富有富的玩法，穷有穷的乐儿，蛐蛐一节把各个阶层玩蛐蛐儿都写了，就是这道理。以及里面提及的到阜成门外、积水潭、高碑店、陶然亭的郊游，虽说兜里没俩钱儿，但有那雅兴。讽刺的是，现在随便人兜里的钱都比那时候人多，但兴致不知道去哪儿了。对，那些地方都是郊。

　　然后就是不到百年间的北京在地理上的扩张。内九外七皇城四，八臂哪吒城。这现在二环圈成的“凸”字里才是北京。出了二环，那是郊区。现在的远郊区县，那时候就好比石家庄。不是一地方。地铁10号线、14号线南边，在这书里都是村子，帮着城里的产业做鞋底、绣花。现在想想不禁莞尔。

　　我看这本书是2018年，距写成这文字不到百年。这期间北京在生活习惯上的变化可谓翻天覆地。婚丧嫁娶基本没看懂。和书里对照现实，有好有坏。北京的卫生条件可比原先好太多了。里面说的那些小吃挑子再好吃，那碗可是公用的，那水一涮，您接着用。那时候北京的大马路可都是土路。随地大小便……但里面那些商业道德，好像真是人心不古，都没了。老辈人勤俭持家，生活简朴。箍扁担、锔盆锔碗，让现在的孩子们难以想象。隐含着生活是很拮据的。这让我觉得，年画里的“年年有余”真的对很多人来说是一种奢望。眼见他起高楼，眼见他眼宾客，眼见他楼塌了。对于60年代出生至今的中国人，的确是赶上升平盛世了。日子的确是一天比一天好，但真的么？水满则溢，月满则亏，是亘古不变的道理。资本主义每隔十年的经济循环也是颠扑不破的真理。凭什么我们能一直上行？特别是进入戊戌年以来，公众媒体上有好消息么？居安思危没坏处。

　　北京是个大舞台，真正的北京人在房山呢。其余的，都曾是北漂，但因这里春天的柳、夏天的蝉、秋天的红叶和冬天的铜锅留在了这里。在一地，爱一地，别把自己当外人，主人翁意识有了，你就是北京人。

　　《老北京的生活》读后感(四)：老北京的吃喝

　　本文仅以《老北京的生活》里面吃喝方面的内容作为整理内容。

　　四季时令：

　　春：

　　吃春饼，炒和（音火）菜

　　夏：

　　酸梅汤（酸梅卤，酸梅糕）

　　西瓜汁（分生熟二类）

　　绿豆汤（分热饮的绿豆水饭和冷饮的绿豆汤）

　　雪花落（粗制冰淇凌）

　　浮瓜沉李（西瓜为上，甜瓜次之，酥瓜、菸瓜又次之）

　　西瓜种类：画眉子，黑鬼子，大三白，绿三白等

　　甜瓜（香瓜）种类：白羊犄角蜜，苹果青，旱三白，哈蟆酥（老头乐），面猴儿。

　　河鲜：果藕（白花藕），菱角，鸡头米（芡实），莲蓬子。

　　夏令酒：四消酒，莲花白酒，

　　荷叶粥

　　秋：

　　烤肉

　　螃蟹

　　火锅

　　饮茶（六大类：一、茉莉香茶：蒙山云雾，蒙山仙品，黄山凤眉，黄山仙雾，双窨梅蕊，双窨茗芽，老竹大方，铁叶大方；二、珠兰清茶 兰窨岩顶，兰窨峨眉，兰窨宝珠；三、武夷红茶：铁观音，上下岩茶，龙须，白毫，红寿，九曲君眉，桂花红眉，大红袍，红雨淋，水鲜龙团，武夷龙须；四、龙井绿茶：超等龙茶，西湖龙井，明前贡龙，春分贡龙，洞庭碧螺，四望攀针，六安瓜片 六安针晃 六安春茶 大广丁 ；五、各种花茶： 贡菊 黄菊 白菊 统称茶菊，霍山石斛，枸橼茶，野蔷薇茶，桑顶茶，桑芽茶，苦丁茶，玫瑰花，安化贡尖；六、普洱茶：蛮松芽茶 蛮松普洱）

　　饮酒 瓮头春，绿茵陈，五加皮

　　冬：

　　熏鲜货

　　过年/祭灶

　　供品关东糖，糖瓜，南糖

　　北京家常菜

　　分为日常菜，小吃，年节，犒劳菜

　　日常菜：大萝卜丝汤，熬白菜，大豆芽炒大腌白菜，炒黄瓜丁，炒麻豆腐，炒三香菜，炒雪里红，闷雷震芥头片，炒胡萝卜酱，炒咸什锦，炒酱瓜丝

　　小吃：芥末墩，辣菜

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　　本书这部分内容不全，对照《北京通》https://book.douban.com/subject/1049123/补充小吃和年节犒劳菜部分内容：

　　小吃：

　　生食：拌苔菜，拌王瓜干，拌海蜇皮。

　　熟吃：炒咸什锦（面筋，水芥，胡萝卜，豆腐干切丝），炒酱瓜丁，炒酱瓜丝，炒酱王瓜丁丝。糖素白菜

　　年节及犒劳菜：炖猪羊肉，炖吊子，炖羊肚心肺丝汤

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　　鱼肴：

　　四做鱼（旧山东馆致美斋 红烧鱼头 糟熘鱼片，酱汁尾段，烩鱼胗（音炸儿））

　　潘鱼（广和居）

　　五柳鱼（广和居）

　　胡适之鱼（安福楼）

　　松鼠黄鱼（玉华台）

　　清蒸鳜鱼

　　炒鳝鱼丝

　　清蒸红烧甲鱼（同和馆）

　　家常熬鱼

　　干烧鲫鱼

　　抓炒鱼

　　酱汁中段瓦罐

　　银鱼，面鱼

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　　{

　　本书这部分内容不全，对照《北京通》https://book.douban.com/subject/1049123/ 补充鱼肴部分内容：

　　秦鳇鱼，太湖青鱼，鲫鱼，白鱼，鲥鱼，鲞鱼，海鲫鱼，黄花鱼，鳜鱼，刀鱼，鲢鱼，塘鲤鱼，黄鳝鱼，甲鱼（红烧，清蒸），西湖鱼（草青鱼），带鱼，鲳鱼（瓶儿鱼）。

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　　鸡鸭吃法：

　　普通做法： 炸八块、碎溜鸡、炒辣子鸡、酱爆鸡丁、宫保鸡丁、纸包鸡、炒生熟鸡丝、炒菜心鸡丝、溜鸡片、芙蓉鸡片、鸡丸、鸡饼、扒鸡、锅烧整只半只，红烧鸡、黄焖鸡、熏鸡、腊鸡、风鸡、酱鸡、桶子鸡、三鲜鸡、肥卤鸡、烧鸡、鸡松、鸡蓉鱼翅、鸡蓉菜花、炸鸡胗、软炸鸡胗肝、炒溜什件、软炸鸡丁、烩鸡丝加蜇头、鸡骨酱、烤鸡、黄瓜拌鸡丝、白蘸鸡、鸡冻、豆豉鸡、鸡丝拌粉皮、五香鸡、咖喱鸡、鸡蓉鸽蛋、鸡丝拌洋粉、清炖鸡汤、砂锅鸡、红烧鸡翅、八宝鸡、素鸡、锅□鸡、什锦全鸡、酥鸡、酱瓜鸡丁、酱瓜鸡丝，以至家常炖栗子鸡、猪肉炖鸡

　　盐水鸡

　　鸡丝巧冻

　　酒醉鸡

　　糟鸡糟肉

　　荷叶鸡

　　麻油鸡

　　清炖辣子鸡

　　油焖鸡

　　瓤冬瓜鸡

　　泥裹灶膛鸡

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　　本书这部分内容不全，对照《北京通》https://book.douban.com/subject/1049123/ 补充田鸡部分内容：这货居然也算到鸡里面了 23333

　　田鸡：多半用来打卤，田鸡卤。

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　　烤鸭（大炉烧鸭，焖炉烧鸭 烧的方法早年有“汤烧鸭子”，“葱烧鸭子”，“菜烧鸭子”）

　　常见鸭馔： 糟鸭片、拌鸭掌、大炉烤鸭、焖炉烤鸭、蒸炉鸭（加白菜、冬瓜或川冬菜）、烩鸭条、川鸭肝、川鸭腰、烩鸭腰、卤鸭胗、酱鸭胗、风干鸭肫、烹炉鸭片、酱鸭。

　　加馅鸭

　　红烧鸭

　　江米鸭子

　　清蒸鸭子

　　干贝鸭子

　　淡菜鸭子

　　蒸羊肉

　　羊头肉

　　酱羊头

　　烧羊肉

　　汤羊肉

　　抓羊肉

　　银鱼紫蟹

　　下酒菜：

　　四时常有：花生仁，煮花生米，煮小花生，豆腐干，辣白菜，豆豉豆腐，豆豉面筋，拌豆腐丝，虾米豆，玫瑰枣，冷炒豆芽，豆儿酱，老腌鸡子，拌海蜇，咯吱盒，炸虾米

　　应时：冰黄瓜，冰苤蓝，拌粉皮，拌菠菜，芥末白菜墩，醉蟹，蒸河蟹，蒸海蟹，熏黄花鱼，卤千自米，鱼冻，排骨，酥鱼，香椿豆，鲜藕

　　水爆羊肚 肚仁，肚领 散丹 蘑菇 百叶 食系 葫芦 肚板

　　苏造肉 苏造酱 苏造鱼

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　　本书这部分内容不全，对照《北京通》https://book.douban.com/subject/1049123/ 补充清真部分内容：

　　清真饮馔：鲜王瓜段，炸千子米，锅塌香椿豆腐，抓羊肉，炸油性，醋肉，炸卷骨，查菜，莲子缸炉，锅盔，炸烧饼，果羹。

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　　以上内容均为整理，另有马肉脯和坐狗，虽然是吃食，却过于残忍。不录在内。