营养与健康

　　当人们丰衣足食之后，对健康的渴求显得越来越强烈，健康将成为新世纪人们的基本目标，追求健康成为所有人的时尚。人人都希望自己健康、长寿、高质量的生活。的确，拥有健康，才能拥有一切，有健康的身体才能挑起生活的重担，才能为人民服务，才能对社会有所贡献，才能享受生活带来的幸福。生命是宝贵的，俗话说：“长江一去无回头，人老何曾再少年”，生命对于人只有一次，人生没有回程票。要做到身心健康，养生之道则是一条重要的途径。时下有不少人辛辛苦苦为了美好的未来而拼命工作，惟独把自身的健康而不顾。

　　有专家说：未来的健康，靠药物不是最理想的出路，而饮食将对健康起绝对性作用。这话很有道理，俗话说“病从口入”，也是说人在吃上如不注意科学，吃错了也会导致疾病。现如今，人们生活水平有了明显提高，如何吃出健康则是在面前的一宗大事。

　　在这短暂的八周时间里。我学到了以前从未接触过的营养与健康的课程，从知识点延伸到生活中的一日三餐。在课堂中，我学习到了有关膳食脂肪营养价值评价，主要以下列四点为标准：1消化率；2必需脂肪酸的含量；3饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例；4脂溶性维生素的含量：碳水化合物。

　　糖类即碳水化合物是人体最重要的能源物质，是构成机体组织细胞的重要组成部分，对蛋白质有节约作用，可以促进脂肪的氧化代谢。在我的一日餐中占有很大的比例。