母子俩人一死一多器官衰竭，只因吃了这种菜！夏季千万别再乱吃了

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夏天是细菌滋生的季节，为此一定要加强安全意识，不然一不小心，可能会要了自己的命！近日，在福建罗源县发生一起惨痛的事件。61岁的老魏和母亲吃了一种菜，被送往医院抢救，老魏死里逃生救回一命，而母亲因救治无效不幸去世了。在老魏眼中，母亲身体一向硬朗，干农活也不逊于年轻人。那两人到底吃了什么菜？才引发了这场悲剧。据老魏说，母亲进入6月份以来，一直保留着吃隔夜菜的习惯，每次煮饭菜都会煮很多，剩下的就会留到下一餐吃。其实前段时间，老人就已经出现腹痛不适、恶心、呕吐、高烧等症状了，起初家里人认为老人患的是“急性胃肠炎”，治疗一两天就可以康复了。谁知道，在治疗的过程中，老人病情加重，不到一周，老人就撒手人寰了。母亲的离去给了老魏狠狠一击，没过多久老魏发现自己也出现了与母亲同样的症状，家人急忙将老魏送往医院检查，很快老魏被送往ICU抢救。医院查出老魏的情况很危险，身体出现心脏、呼吸、肝、肾等多脏器功能损害，还引发肠源性脓毒血症，造成严重的酸中毒以及凝血障碍。在家人一筹莫展的时候，老魏得到了好心人的资助，同时医院也提供了最优秀的团队和设配抢救老魏。终于经过了12个日日夜夜，老魏算是挺过难关了。医生惋惜提醒大众夏季一定要注意饮食问题，并指出：“如果没有吃不适的食物，老魏也不会经历险情，老母亲也不会离开。”其实老一辈人都有吃隔餐食物，为了图方便有时也不放冰箱，食物变质吃了也不注意。健康来源于细节，切记不能因小失大。

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无独有偶，在江苏省扬州市戴先生家发生了一件悲剧。戴先生从去年病退回家后，被查出患上了胃癌，随后自己的母亲和妻子也相继被查出患上了肠癌和胃癌。一家三口相继患癌，到底是什么原因让病魔找上了他们？对此苏北医院医生推测，有可能与戴先生家长期吃隔夜饭菜以及霉变食物有关。原来，戴先生一家生活都比较拮据，由于儿子儿媳没有稳定的工作，全靠戴先生微薄的退休金维持，所以一家人在生活或饮食方面都是秉着能省就省的原则。东西有点烂了舍不得扔掉，就将坏的部分切掉食用。吃得时间长了，身体各方面也就出现了问题。因为一时的节省从而患上了癌症，实在太得不偿失了。

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这样的惨痛的案例从来不止一件。2岁的福州男童，只因吃了隔夜咸鸭蛋，5小时呕吐了7次血，在医院抢救了8天才挽回了生命！4岁的湖南男童，只因过年吃了隔夜剩菜，差点丧命！隔夜菜的危害真的有这么大吗？长期食用隔夜菜容易摄入过多的亚硝酸盐，就会容易诱发消化道癌症，而且长时间放置会引来细菌的二次污染。所以吃剩菜剩饭一定要注意，平时没事，不代表吃多了就没事。病从口入从来不是说说而已，建议大家煮饭菜的时候尽量不要剩菜剩饭，如有剩菜记得放入冰箱用保鲜膜密封好。将剩菜放入冰箱之前，先把菜完全凉透，不然热食物进入冰箱，会促使霉菌生长，从而导致冰箱里的食物霉变。冰箱其实也并非绝对安全，冰箱不定期清洁，有些细菌也会在冰箱中滋生，所以将食物取出来时要观察是否变质，再进行彻底加热。一旦出现任何身体不适情况，请及时就医，以防万一。

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那么夏季除了隔夜菜，还有哪些食物需要注意细菌滋生问题呢？熟肉制品熟肉制品当中可能会滋生多种危险的致病菌。所以菜不要做多，尽量一次性吃完，吃不完密封上保鲜膜放入冰箱。解冻过的食物不少人为了图方便，一次性购买很多冷冻过的食物放入冰箱。做饭时会将一半的食物解冻，将另一半食物再放入冰箱冷冻室，方便下次食用。其实这种方法是不可取的，因为食物在解冻的过程中，随着温度和水活度的提高，食物内的细菌都会纷纷醒来，并大量繁殖。蔬菜有几种蔬菜，由于生长环境特殊，容易滋生细菌，例如：豆芽、葱、莴苣等食物。豆芽生长在潮湿环境，容易滋生大肠杆菌和沙门氏菌，而葱在室内很容易滋生细菌。所以去超市尽量不要买葱，豆芽也要少买。虽然在我们身边有不少细菌，对人体来说也没有太大的影响，但是如果细菌进入食物，从而吃到嘴中，那对人体的伤害也就不言而喻了。夏季吃食物不要买太多，剩饭菜放入密封的保鲜盒中也要尽快吃完，开封过的食物尽量吃完或者喝完，不要放太久。健康的身体来源于良好的饮食习惯，拥有一个健康的身体必须要留一份心，不要等到身体出现异样，才知道悔不当初！

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