一个人的安全感，藏在餐桌上

　　最近有一篇小学生作文“一碰就炸的妈妈”火了。

　　孩子生动地描写家里的氛围：煲汤时，爸爸以迅雷不及掩耳之势往锅里丢了家里最后的四个扁尖，妈妈想制止，没来得及，于是大发雷霆；

　　吃饭时，爸爸抽了两张餐巾纸用来放骨头，妈妈再次生气：“吐骨头为什么要用餐巾纸，为什么不用盘子？”

　　最后无奈感叹：“病毒再不清零，妈妈的温柔就清零了，到那时候，日子还怎么过啊？”

　　在孩子鲜活的文字里，我们看到了长期居家隔离时，妈妈的焦虑和困扰，也看到了弥漫在这个家庭里的爱。

　　《舌尖上的中国》里有一段话：在这个时代，每一个人都经历了太多的苦痛和喜悦，中国人总会将苦涩藏在心里，而把幸福变成食物，呈现在四季的餐桌之上。

　　一个家最真实的关系，就呈现在一方餐桌前。

　　有研究发现，孩子的阅读、写作和算术能力，高中的学习成绩，大学入学考试的分数，还有其他很多学习方面的表现，都和晚饭怎么吃有关。

　　加拿大著名发展心理学家、记者和作家苏珊·平克在走访中发现，跟亲近之人进行面对面的接触，可以让你拥有更强的身体免疫力、学习力和生理上的恢复力，她将这种现象称为“村落效应”。

　　在全世界长寿人口众多的地区都有一个共性，那就是他们保持着村落般的人际关系，人与人能常常面对面沟通，为彼此提供生活和心理上的支持。

　　这种效应在孩子身上的影响尤其明显，苏珊·平克综合多项研究证明：跟独自缩在屏幕前用餐的孩子相比，经常跟家人一起吃饭会让孩子更擅长阅读和写作，让青春期的少年更加幸福健康。

　　从牙牙学语的幼儿期，到性格反叛的青春期，再到年轻的青年岁月，父母和孩子一起吃饭的次数越多，孩子的词汇量就越大，也更不容易走向歪路。

　　一方面，分享食物是一种亲密的行为，体现出了家人之间的紧密连接。另一方面，孩子和父母也可以借此机会询问彼此的情况，增强彼此的感情。

　　餐桌不仅是一个吸收热量的地方，你还可以在这里分享故事、信念、教训和八卦。

　　一起吃饭聊天的家庭，更有可能养育出心理更健康、在学校表现也更好的孩子。

　　研究人员对将近60个低收入和中等收入的家庭展开了追踪调查，从孩子3岁时开始，每年观察和记录他们的行为，直到他们完成高中学业。

　　最开始的时候，研究人员给每个家庭发了一台录音机，吃饭时把它放到餐桌上。

　　孩子在三四岁的时候会说出一些成年人不可理解的话，比如三岁的汤姆说：“我睡着的时候看到很多动物，我做梦，睡醒之后它们还在……”

　　母亲没有敷衍地告诉他“只是做梦，好好吃饭”，而是跟他展开了讨论：

　　“真的吗？你梦到了什么？”

　　“一只大怪兽，妈妈，它的身体……它咬下了我的脖子、戳我的眼睛。”

　　“你还记得我跟你说过怪兽是什么吗？它们只不过是人类创造出来的东西罢了，它们只生活在电影里。一些想象力丰富的家伙创造了它们，还有各种各样的特效，让它们看起来特别可怕。

　　而且我不会让任何怪兽伤害你。”

　　一段生动的对话，包含了讲故事、新信息、母亲的抚慰等等，还有复杂的词汇。

　　另外一些父母只顾着自己聊天，和孩子的对话只有教训：“坐直了！嚼东西的时候闭上嘴巴！”

　　还有的父母在用餐时一言不发，因为他们觉得，食不言，寝不语。

　　一遍又一遍跟孩子谈论梦境中的怪兽，可能会让人感到无聊和麻木，他们正是在幻想中一点点认识世界的。

　　父母和孩子同频的交流，不仅能提高他们的词汇量和语言能力，还能增强他们的同理心。

　　他们被理解了，才会学会去理解别人。

　　美国心理学家、饮食功能失调专家黛布拉·弗兰科追踪了近2400个年龄介于9～19岁之间的女孩，在9～11岁间“从来没有或者几乎没有”跟父母一起吃过饭的女孩，更有可能在青少年时期对生活感到绝望，开始吸烟，养成奇怪的饮食癖好。

　　家庭聚餐的仪式，能增强孩子们的归属感，在他们遇到困难时候，成为他们的“心理安定器”。

　　很多人都有这样的体会，在外面承受着极大的压力、或者受了委屈，只要回家能面对一餐热腾腾的饭菜，有愿意听自己吐槽的爸妈或是伴侣，那些委屈就会得到治愈。

　　而童年时能在餐桌上和父母敞开聊天的孩子，在成年后会有更强的心理承受力。

　　《教父》有一个细节，一次吃饭的时候，迈克和手下谈论帮派的事情，迈克的姐姐提醒他说：“父亲从来不会在餐桌上当着孩子们的面谈’生意’。”

　　迈克愣了片刻，停下了嘴里的“生意”。

　　哪怕是在外面刀光剑影的“教父”，回到餐桌前，也要做一个亲切、有耐心的“家人”，聊有趣、温馨的话题，让餐桌成为体会家庭温暖的最好地方。

　　从生命诞生的那一刻开始，在每个人生阶段，我们与他人的关系、在关系中得到的能量，都会影响我们的安全感、思维方式、认知能力，甚至健康程度。

　　杨绛在《我们仨》里写到了很多吃饭的场景。

　　女儿钱媛出生在英国，“我们用大锅把鸡和暴腌的咸肉同煮，加平菇、菜花等蔬菜。我喝汤，他吃肉，圆圆吃我。”

　　钱媛长大了，常常给父母做菜，“她买了一只简单的烤箱，又买一只不简单的，精心为我们烤制各式鲜嫩的肉类，然后可怜巴巴地看我们是否欣赏。

　　“我勉强吃了，味道确实很好，只是我病中没有胃口。我怕她失望，总说：’好吃！’她带信不信地感激说：’娘，谢谢你。’或者看到爸爸吃，也说：’爸爸，谢谢你。’我们都笑她傻。”

　　一日三餐，是最日常的生活，越是日常，越能够提供一个空间，在家人之间建立心灵的连接。

　　在饭桌上，我们谈论哪个菜最好吃、哪个同学上课捣乱、哪个菜摊的菜最新鲜，谁家又有什么八卦……

　　这些融入在饭桌前的细碎琐事，构成了孩子对家最深的依恋，也是一个家最真实的温度。