“与食俱进”实践队—瑞云所实践活动第四天

　　2022年7月7日，上午7点我们到达麻章市场的“金至检查”旗下的快检点进行观察和学习。今天跟随快检员去了麻章水产市场进行购买采样，买了一些贝类水产品如白沙贝，花贝等，还购买了一只新鲜的鱼进行检测。当然也去了昨日不合格的绿色农村品在此购买检测。回到快检点，快检员取下贝类水产品的肉在绞肉机进行搅碎处理。然后加入提取液混合后，加入电动离心机中进行离心分层处理，以此操作对其它的样本进行重复实验。然后分别在分层样品加入提取的溶液，最后加入在相应的试剂检验盒判断阴性还是阳性。因为海鲜类食品中副溶血弧菌含量较多，但快检是对氯霉素的含量进行检查。氯霉素是一种抗生素，而国家明令禁止对食品含有氯霉素的食品进行售卖而本次的检查水产品的食品中也专门对是否有非法使用氯霉素的商家进行抽样检测。而操作中注意多次重复实验保证实验严谨性。最后我们对昨日抽查不合格的食品进行复查，复查对象为：菜心和叶芥菜。经复查后，所以产品均为合格。今天的市场快速抽查工作结束。总而言之，言而总之：首先处理水产品：泥猛鱼、沙白螺、花螺。我们在旁熟悉检查的操作流程：1.取出适量的肉放入搅拌机粉碎成肉末。2.将肉末放入离心管当中。3.加入适量试剂静止一段时间。4.将离心管放入离心机里面进行离心。5.取出离心管，吸取管内定量液体放入恩诺沙星测量卡纸。6.取读卡纸是否合格

　　其次处理蛋类：鸡蛋、土鸡蛋、鹌鹑蛋。