简单说说马铃薯的那些鲜少有人的冷知识

　　马铃薯又叫洋芋、土豆、山药蛋等，地域不同叫法不同。马铃薯含有丰富的矿物质和多种维生素，因此既是非常重要的蔬菜作物，也是重要的粮食作物，马铃薯如今是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻米和玉米，可见马铃薯的重要性。

　　现在的这个季节不适合马铃薯的播种，再过1个月，也就是1月中旬，南方二作区可以播种马铃薯，到4月份即可采收。普及一下，二作区指的是一年中可以种植两茬马铃薯，南方二作区指的是南岭、苗岭。武夷山以南的各省区。此外还有一作区和中原二作区之分。

　　那么了解了土豆的基本属性和种植范围后，接下来我们就说说马铃薯种植过程中遇到的疑难问题，今天先说第一个问题，微量元素对马铃薯的生长有什么作用？

　　马铃薯在生长过程中，需要多种营养元素，每种元素都无法相互替代，有针对性的补充微量元素肥料，对提高马铃薯的产量和质量来说至关重要。马铃薯在生长发育中，其中有重大生理功能的微量元素有锰、硼、锌、铁等。

　　对马铃薯来说，锰是一种非常重要的微量元素，施用适量的锰肥，不仅能够使茎干粗壮，植株增高，还能够降低块茎腐烂率和块茎带斑率增强抗逆性。马铃薯缺锰时，叶绿体结构会破坏解体，叶脉间发生黑褐色细小斑点，严重情况下可造成马铃薯减产甚至颗粒无收。

　　至于硼，它的存在可以促进马铃薯碳水化合物的代谢、运输以及细胞的分裂。如果生长过程中缺硼，就会出现缺素症，一般表现为生长点坏死、侧枝发生较多、花器官发育不全、根系发育不良，从而影响产量。

　　锌元素能够参与马铃薯叶绿素的合成，促进它的光合作用。如果缺锌，会出现植株矮小、叶小畸形、叶脉间失绿黄化，严重的可以影响马铃薯的产量和品质。

　　铁元素主要存在于马铃薯的叶绿体中，尽管铁不是叶绿体的组成成分，但是合成叶绿素有铁元素存在。缺铁时，叶绿体结构破坏，导致叶绿素不能正常合成。严重缺铁，叶绿体会变小，甚至解体或者液泡化，会直接导致马铃薯不能正常生长。

　　可见，微量元素对马铃薯的生长至关重要，因此应该注意研究土壤条件和作物相适宜的肥料配方，形成马铃薯的专用配方肥料，从而提高马铃薯的产量和品质。当然，马铃薯的生长还需要其他的微量元素，但是由于需要量不是太大，我们在这里暂时不做详解，留在下次一并讨论。