去不了西双版纳，来这找「向往的生活」
它来了，它来了。
每次都在深夜“放毒”，心心念念盼了那么久的《向往的生活》，终于回来了！
昨天晚上，《向往的生活》第四季首播，刚上线就受到极大的关注，收视和口碑持续高升。
从第一季到现在，黄磊老师已经在节目里做了无数道美味，让人印象深刻。
比如“你看这个面又长又宽”的大碗宽面。
比如春日必备鲜嫩可口的腌笃鲜。
比如带着妈妈的味道的红烧肉。
《向往的生活》在饮食方面做出的心思，其实就是一种对于生活的表达，每一个食物的味道都包裹着一颗认真生活的心和一份热烈的表达。
如果说人的一生是漫长而平淡的，那么料理带给人生的，就是味，这个味就好比是给煎蛋淋上的酱油、给蛋糕撒上的糖霜、给白水菜里加入的盐，是一种点缀，也是动力。
在日复一日的庸常生活中，似乎都快忘记了共同烹饪的幸福感和与人团座饱餐一顿的满足感。
很欣赏的一位日本料理家高山直美，对待生活情趣盎然。最近，我司出版了高山直美的《每一天都要好好吃饭》，书里记录了她一年的餐桌食谱。她的文字虽然朴实平淡，却像她的料理一样让人回味无穷。翻阅她的食谱，便被她传递出的积极又细腻的情绪所感染。
让人觉得尽管烹饪最初目的只是为了好吃、助消化，然而经过了人类数千年的烹饪历史长河，它的意义早已变得更加深刻动人。
《向往的生活》里有很会做饭的黄磊老师，满足嘉宾的胃口；有情商高、人缘好的何炅老师，照顾他们的起居；还有频频出现的小状况、小感动和小故事，让人忍不住深陷其中。
《每一天都要好好吃饭》也是一样，高山直美的生活之所以令人心生向往，也是因为有着可爱的人物和美好的细节。
01
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丈夫喜欢看的《鬼平犯科帐》又开始上演了，直美看着边吃饭边专注地看剧的丈夫，想着下周要给他做剧里出现的寿喜锅或者鸭肉锅。
02
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直美总是会记得丈夫喜欢吃什么和他的饮食习惯，吃乌冬面的时候会特意把他最爱的溏心蛋放在最后吃。
03
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在家里，大多数时间是直美烹饪饭菜，也有偶尔忘记做晚饭的时候，丈夫不但没有抱怨还自己煮面吃，还会把盘子洗干净。
04
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直美发烧的时候，丈夫端上切好的削了皮的苹果和一碗热乎乎的鸡蛋粥。直美说“虽然不能吃很多，但是味道和香气令人觉得很好吃。”
吃了退烧药以后，丈夫还会给直美一颗糖果。
05
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直美和丈夫回到家后，总是会一起喝点小酒。喝醉酒后的直美赖床，丈夫去买了布丁，她窝在床上吃。
可能很多女生和朋友谈起对未来另一半的幻想，会说“这将来要找男人，就得找个会做饭的，我负责吃就好了”。
看完高山直美和丈夫的日（狗）常（粮），有没有想和TA一起做一顿饭的想法呢？
安利几份高山直美记录在《每一天都要好好吃饭》里的食谱，简单好操作，总有一款能满足你和TA的胃口。
| 胡萝卜、腊肠、黄豆的西红柿风味汤
① 把材料放进锅里开水煮。
② 煮开后转小火，盖上锅盖。
③ 等胡萝卜变软后，捣碎。
再放进5根用绞肉制成的腊肠、水煮大豆、市面销售的西红柿酱后慢慢煮。
| 牛蒡和魔芋丝的清淡口味炖菜
保持牛蒡的香气是很重要的，所以调味要尽量清淡。
因为很快就会软了，所以不要煮太久。
① 牛蒡切成较长的片状放在水中冲洗，
魔芋丝切成约5厘米长先煮。
② 热锅，将①用麻油快速炒一下。
③ 用提味的鱼干高汤（用于味增汤）、酒、味啉、淡酱油来调味，水的高度刚好盖过食材，盖上盖子煮。
④ 等汤汁剩下约1/3后熄火，放着让它入味。
盛盘后，撒上黑胡椒粉即可。
| 蒸煮卷心菜和猪五花薄片
① 把卷心菜、猪肉、卷心菜、猪肉一层一层重叠堆放
（猪五花肉上撒些盐和胡椒），
酒、高汤、黄油放进去后，盖上锅盖转大火。
② 等沸腾后转小火，煮约10分钟。
③ 放1大匙味噌进去使它融化，撒上黑胡椒。
不要煮过头是秘诀。
因为是西式的菜肴，
使用清淡的白味噌会比较合适。
酸甜苦辣中存着只有你懂得的记忆片段，弥漫至烟火人间里头的聚散离合。吃惯了冷冰冰的加工食品，才更加向往有温度的人间美食。
治愈系饮食短片《一人食》中有这样一句台词：“我认为擅长做饭的人，也一定是会安排生活的人，在他们一丝不苟地对待手中的每个食物，认真专注地吃好每顿饭的过程中，充满了对生活极致的敬意和热爱。”
综艺里有向往的生活，生活里有无穷的美味。我们都在渴望，渴望的不仅是一种美味，更是一种生活方式。喧嚣之下，我们都向往静谧与安逸，想拥有慢节奏的生活。
想要放松身心的角落，不正是可以让我们肆意创造与尝试的小小厨房？
推荐阅读
《每一天都要好好吃饭》
（戳图购买）
[日] 高山直美 著
猫儿 译
浦睿文化·湖南科学技术出版社
《每一天都要好好吃饭》是日本女性最向往的料理家高山直美的美食集，分为春夏篇和秋冬篇，记录了一年365天的餐桌食谱，充满平凡真实的生活感。而且，书中的照片和插图都是作者和她丈夫一起完成的。
高山直美的文字虽然朴实平淡，却像她的料理一样让人回味无穷。从她稀松平常的日子里，可以发现一种简单快乐的日式生活美学和温暖人心的日式吃饭哲学，学会“每一天都要好好吃饭”。
内容编辑丨小王卡住了
图片来源丨《每一天都要好好吃饭》、综艺《向往的生活》、网络
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