白糖和盐巴
白糖和盐巴
文/赵元波
厨房里有两个玻璃瓶，一个玻璃瓶里装的是白糖，吃起来甜；一个玻璃瓶里装的是盐巴，吃起来咸。
每一次做饭，厨师都少不了要往菜里加上点盐巴，这么说吧，只要是做菜，都是盐巴冲在前面，再好的菜肴，缺了盐巴的话，都会索然无味。见厨师如此看重自己，盐巴有点小得意。
而白糖呢，就不一样了，经常就是躺在厨房里，很少用得到。见白糖很少受厨师的待见，盐巴就嘲笑它说：你呀你，一天到晚就那样睡大觉，厨房里就是缺了你也没关系的。白糖听了，并没有生气，事实就是这样，它很少能派得上用场，哪像盐巴，一道菜也不能缺。
越是这样，盐巴就越看不上白糖。
有一天，厨师在腌制要做的卤肉时，把所有的佐料放齐了后，竟然还往里面放了点白糖，这是要做卤肉呢，怎么还要放上盐巴呢，真是有点不可思议，往里面放上了白糖，不是就有股子甜味儿了吗？这样的做法，还从来没有过呢？吃起来呀，味道多半好不到哪儿去，说不定呀，就这么一道菜，会坏了大厨的名声呢？
出乎意料的是，就这么在里面放了点白糖，卤出来的肉呀，味道还真是不一样呢，大受欢迎，这下子，盐巴有点想不通了：这究竟是怎么回事呢？其实呀，甜味儿也是一味儿，有了白糖的加入，味道更加全面。